降霜为何要吃柿子：吃柿子的常见问题

大家为了更好地迎来降霜的来临，在不一样的地区会出现不一样的风俗习惯，在这种不一样的风俗习惯中，有一个风俗习惯是吃柿子，那麼在降霜的情况下为何要吃柿子呢？吃柿子有什么必须留意的事儿呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

降霜为何吃柿子
由于柿子饼的最好完善阶段在降霜前后左右，有俗语为证：“降霜摘柿子饼，霜降打软枣”，“降霜不摘柿，硬柿变松柿”。
降霜季节的柿子饼个大、薄皮、汁甜，可以说做到了鼎盛情况，营养成分高，带有胡罗卜素、维他命C、葡萄糖水、葡萄糖及碘、钙、磷、铁等矿物质原素。倘若一个人一天吃一个柿子饼，所摄入的维他命C大部分就能考虑一天需求量的一半。
柿子饼能合理填补身体营养物质及细胞内液，具有清热润肺、生津解渴的功效；柿子饼带有很多的维他命和碘，能医治缺碘造成的地区性甲状腺结节；柿子饼中的有机物等有利于胃肠道消化吸收，提高胃口；柿子饼能推动血夜中酒精的空气氧化，协助身体代谢乙醇，降低乙醇对身体的损害；柿子饼还有利于减少心率，清理血管垃圾，提升冠脉总流量，而且能活血化瘀消肿，改进心脑血管病作用。
吃柿子能够清热润肺，还可补骨筋，另外也有化痰镇咳的作用，是特别适合秋季吃的新鲜水果。此外，民俗也有叫法觉得降霜吃丁柿，不容易流鼻水。还一些地区的民俗文化觉得，降霜这一天要吃杮子，要不然全部冬季嘴巴都是会开裂。

谈起降霜吃柿子，实际上与明太祖朱元璋相关，听说他小的时候家里十分贫苦，常常吃完上顿没下顿。有一年降霜节，早已二天吃不上吃的明太祖朱元璋饿得眼前一黑，忽然在一个小村庄里见到一棵柿子树，上边结着了红通通的柿子饼。明太祖朱元璋很饱地吃完一顿柿子饼美餐，才得到活下来。之后，明太祖朱元璋当上皇上，有一年降霜带兵再度经过哪个小村庄，发觉那棵柿子树仍在，他将其封为“凌霜侯”表示感激。这个故事在民俗流传开来后，就慢慢产生了降霜吃柿子的风俗习惯。

吃柿子的常见问题
1、空肚不可以吃柿子
因柿子饼带有较多的单宁酸及阿拉伯胶，在空肚状况下他们会在胃酸的作用下产生大小不一的肿块，假如这种肿块不可以根据幽门抵达结肠，便会停留在胃中产生胃柿石，小的胃柿石最开始如杏子核，但会愈积愈大。
假如胃柿石没法当然被排出来，那麼便会导致消化系统梗塞，出現上腹强烈痛疼、反胃、乃至吐血等病症。假如胃“有底”得话，就可防止胃柿石的产生。

2、柿子皮不能吃
有些人觉得吃柿子的另外咬合柿子皮比单吃柿子更有异味，实际上这类食用方法是不合理的。由于柿子饼中的单宁酸绝大部分集中化在皮中，在柿子饼脱涩时，不太可能将在其中的单宁酸所有脱尽，假如连皮一起吃更非常容易产生胃柿石，尤其是脱涩加工工艺不健全时，其皮中含的单宁酸大量。

3、糖尿病患者勿食
柿子饼因其含10.8%的糖原，且大多数是简易的双糖和单糖(绵白糖、葡萄糖、葡萄糖水即属该类)，因而吃后很易被消化吸收，使血糖升高。针对糖尿病患者来讲，尤其是血糖控制不佳者也是危害的。

4、别吃太多
柿子饼中的单宁酸能与食材中的钙、锌、镁、铁等矿物产生不可以被身体消化吸收的化学物质，使这种营养元素不可以被运用，因此多吃柿子非常容易造成 这种矿物欠缺。
又由于柿子饼中含糖量较多，因此 大家吃柿子比吃一样总数的iPhone、梨子更有饱腹感，进而会危害胃口，并降低主食的摄取。一般觉得，没有空肚的状况下，每一次吃柿子不超过200克为宜。

5、吃后漱口清洁
柿子饼含糖量高，且含阿拉伯胶，吃柿子后总会有一部分留到口腔内部里，特别是在牙齿缝隙中，再加上酸性的单宁酸，很易对牙导致腐蚀，产生蛀齿，因此在吃柿子后宜喝两口水，或立即漱口清洁。