满族文化博大精深，最开始能够上溯七千年前，在这个悠长的历史时间中回族老百姓经历过动荡不安，光辉也有和别的中华民族的沟通交流结合。最后产生大家如今熟识的回族中华民族风土人情，那麼假如你来到回族老百姓的地区，能品味到哪些招牌菜呢？
慈禧太后小窝头
当初，八国联军打进北京市，慈禧逃荒时，曾吃过玉米面窝头，觉得很好吃。返回北京市后，一天，又想到吃窝头的事，就叫餐厅厨房做窝窝头。厨工用新鮮棒子面、豆面制成小窝头，并加上满族人喜欢的纯蜂蜜。因此小窝头就变成清代皇宫小点心。
豆面卷子
回族爱吃粘食、甜品。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春天服用。作法是将粘豆面下锅煮熟，擀成片状，再将炒过的黄豆面匀称地撒在上面，也可再加上芝麻盐，卷发展卷，切割成一至二寸长，颜色金黄色，粘而香。
苏子叶饽饽（粘耗子）
这也是满族人钟爱的粘食。夏天，将檽米泡浸后压面，按成饼形，内包豆豆馅，外裹鲜苏子叶，煮熟。去叶（或带叶）服用，味芳香。
酸汤子
它是满族人夏天喜欢的一种食品类。作法是将苞米泡发，碾成面，发醇后可制做。将发酵面挤入“汤筒”（或凿有小孔的猪哈拉巴骨），使之成鲜面条状漏入烧开水锅中，煮开加调料就可以服用。夏天可加纯蜂蜜、白芝麻作为甜品。甜含有酸，味美鲜美
萨其玛（别名糖缠）
自来水和生鸡蛋（或鲜奶油）把白面粉合好，赶成片状，切割成细条条，用食油炸好。再用白砂糖或老冰糖熬出糖稀与之拌和，倒进事先铺好白芝麻、桂花酱、瓜子仁的木槽内，将其铺平，取下切割成格子就可以服用，其味甘甜鲜美。清朝关内关外三陵祭拜，也以其为贡品，由此可见回族对其高度重视钟爱。现为中国各省、各中华民族老百姓广泛热烈欢迎的点心。
小肉饭
即回族传统式正餐扬子江饭。用炒猪肉丁与高梁米焖制。再好放些水，便会制成鞋粥。
百家乐
用稻米、小米手机、小豆合煮的饭。“斗”即“豆”楷音，稻米、小米手机喻之龙、虎，故名“百家乐”。
秫米水饭
将秫米放水里煮开，捞到凉水中浸凉便可做成，多在夏天服用。
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