大家到肯德基麦当劳或麦当劳这类的西式快餐店内用餐的情况下，有的人偏爱汉堡包黑椒鸡块，有的人喜爱甜点冰品，也有些人对炸薯条十分偏爱。但是也是有童心未泯问了，说到炸薯条，红薯条也是炸薯条啊，为何西式快餐店内只卖土豆条呢，就要美食文化给你详细介绍。
中华传统文化缘故
马铃薯和地瓜的家世类似，这二种原产地非洲地区的粮食作物，在新航路开辟时期，一起在16世纪被毕尔巴鄂竞技带到了欧州，再一步步营销推广到全球。
新航路开辟
1620年，五月花号带著第一批贫困潦倒的清教徒到达北美地区新世界，这批人关键来源于美国。在之后，欧洲移民源源不绝地赶到北美地区殖民，荷兰、意大利、西班牙、爱尔兰人全是香港移民里的中坚力量。英国吃炸土豆条的习惯性，就是以欧州传出的。
目前，炸土豆条的样子和食用方法排列与组合一下有几十种，但是不论是美国的炸鱼薯条、法国的大香肠配炸薯条、還是荷兰丹麦的深炸薯片，最开始全是在穷光蛋里兴起的。
五十年代我们中国人穷的情况下，以前大范畴喝水多料少的红薯稀饭度日。马铃薯在数百年前的欧州，影响力就和红薯稀饭在六十年前的我国类似。世胄别人回绝马铃薯，觉得《圣经》里没谈到这类“野蛮人的食材”，吃完要得麻风病。并且她们还觉得马铃薯长在地下，和高雅高挺的谷穗不一样，配不上制成吐司面包。
殊不知食材洁癖症素来只归属于皇室，挣脱在死亡线上的普通百姓可管不住那么多。16世纪末，马铃薯传到美国，并快速地在美国，尤其是西班牙地域散播起来。来到1650年，马铃薯就变成西班牙的关键农作物。最迟在18世纪末，炸土豆条早已在欧洲大陆蓬勃发展。
栽种标准缘故
那麼欧州那时候也是有地瓜，为什么穷光蛋只爱吃土豆呢？这就牵涉到更实质的难题：马铃薯和地瓜的栽种标准不一样。
从适应能力上看，马铃薯比地瓜好太多了。马铃薯一年四季都能种，三℃之上就能出芽，两三个月就能获得，耐低温耐干旱、，酸碱性偏碱土壤层都能融入，一般不容易绝产，称得上救穷光蛋于火水的武器。
而地瓜就需要娇贵得多，十℃下列不出芽，虽然在非洲地区看起来好好地的，可是移殖到北半球地图之后，除开南北回归线南端，别的地区基础只有四月栽种十月获得，十分的不灵便。穷光蛋想果腹难道说还得等大半年吗？大家决策舍弃地瓜就不是什么难以理解的事了。
消費方式缘故
一般觉得，现代美式快餐厅里的炸薯条，是一战阶段，美国士兵从荷兰和丹麦习得的饮食结构。
有别于欧州现榨现做的饮食结构，喜爱冷冻和半成品加工的外国人，在上世纪六十年代，创造发明了冷冻炸薯片。现如今，十磅一袋的家中特惠装冷冻炸薯条放满了美国超市的仓储货架，而全世界现代美式快餐厅的炸薯片，实际上也是由辛普劳等饮食业大佬预炸后派送的。
改进后的炸薯条消費方式，愈发愈发具备智能化气场，和当今日常生活极其切合。
总结
诸多历史时间要素的危害下，马铃薯和地瓜这一对南美洲弟兄，现如今综合国力天壤之别。据联合国粮农组织统计分析，2012年全世界的土豆种植总面积是地瓜的二倍，总产值是地瓜的三倍多。
马铃薯获得总面积前十位的我国里，乌克兰、俄罗斯、英国和芬兰都上榜了。地瓜的主产地则是我国、尼日利亚、坦桑利亚、乌干达、印度尼西亚、越南地区、巴布亚新几内亚、安哥拉、莫桑比克和巴布亚新几内亚——细心一看，一个欧美国家也没有。
来看，想更改“吃土豆弃地瓜”这一在西方4深植了数百年的饮食结构，难度系数很有可能和逼着东北人吃粽子蘸海鲜酱油一样艰难。
小结 传统文化原因 种植条件原因 消费模式原因
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