荼叶是我国传统文化中不可或缺的一部分，荼叶的苦味也是它特性的所属。不管在每一个地区都拥有 与众不同的荼叶，安徽省地域更拥有 很多的美味可口荼叶。当期茶道文化一起来了解一下安徽省四大名茶都有哪些。
黄山毛峰：
黄山毛峰是汉人传统式名茶，我国十大名茶之一，归属于绿茶叶。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此 又被称为徽茶。每一年清明节谷雨，选摘优良品种油茶树“黄山市种”、“黄山市尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。
入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽顶峰芒，且茶青采自黄山市高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。由清朝清朝光绪谢裕大茶行所研制。
太平猴魁：
太平猴魁，汉人传统式名茶，中国古代历史名茶之一，归属于绿茶叶类尖茶，产自安徽省太平县（现改成铜陵市黄山区）一带，为尖茶之绝品。其外观设计二叶抱芽，平扁伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。荼叶中常含的成分达500多种多样，具备抑菌、杀菌作用、减肥瘦身功效、防蛀齿、抑止肿瘤细胞等作用。
祁门红茶：
祁门红茶，着名绿茶精典，通称祁红。产自安徽祁门、东到、贵池、石头、黟县，及其江西省的浮梁一带。祁门红茶是中国古代历史名茶，与印尼的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐绿茶并称，被誉作“全球三大高香名茶”。
祁红是在初制中乾发醇工艺流程生产加工成的荼叶，泡起来的汤色跟叶底均呈鲜红色。香气似新鲜水果，又蕴有花香，国外市场称其为祁门香。祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名很高，英国皇室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。
六安瓜片：
六安瓜片，中国古代历史名茶，中国十大历史时间名茶之一，通称瓜片，产于安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为绿茶叶特殊茶系，名茶。明始称“六安瓜片”，为佳品、极饮茶。清为官府皇茶。采自本地独有种类，经扳片、剔掉嫩叶及茶梗，根据与众不同的传统式制作工艺做成的形近葵瓜子的片形荼叶。
“六安瓜片”具备悠久的历史积淀和丰富的文化底蕴。在全球全部荼叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶，由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体，且无草青味；梗在制作过程中已木制化，去除后，可保证 茶味浓而不苦，香而不苦。
