千万别被它的表面给受惊到，由于通道丝滑的美味可口即营养成分远超你的想像。
对美食文化很感兴趣的你，让我们一起来掌握鸡仔胎的来历吧！
鸡仔胎是历经卵化，但又无法孵化雏鸡的生鸡蛋，有的地域别名毛蛋，忘蛋。生鸡蛋内的试管胚胎早已生长发育，剥掉鸡蛋壳，能见到雏鸡的原型，软细的毛绒，乃至还能够见到鸡骨头。要采用当然卵化的活鸡仔胎。胎死腹中的干万不能服用。
口味特性
在福建漳州市芗城区、龙文区、龙海市及附近一带人民群众，每一年秋凉之后，多有服用鸡仔胎，滋补养生人体的习惯性。少年儿童服用鸡仔胎，更加广泛，新鮮鸡仔胎因为蛋白质含量较高，且有“人体胎盘”的一些成分，因此 确能起來一定营养成分滋补养生功效。鸡仔胎不仅有蛋的滑韧，又肉多的细致，也有软骨组织的松脆，宜软食。备受肉食者的赞叹。每一年秋凉后大街小巷，在黄昏时都能听见“卖鸡仔胎……”的吆喝声。
制作方法
鸡仔胎的烹调方法一般有二种：一种盐锔一种酒煮。盐锔就是指把半锅盐烧开，把毛鸡蛋码好，十多分钟后掉块头再让它遇热一会儿；酒煮如同水煮鸡蛋，仅仅煮好后要喷上酒酿，或是果断在水里天赋加点酒酿煮开。
营养成分
在《本草纲目》中记述：“鸡胚蛋有治疗头痛、偏头疼、头疯病及四肢疯瘴之作用。”鸡仔胎的营养成分非常好，里边带有的矿物、维他命丰富多彩，比一般鸡蛋的营养使用价值高，能够改进缺硒的状况，也有延缓衰老功效。少年儿童服用鸡仔胎，更加广泛，新鮮鸡仔胎因为蛋白质含量较高，且有“人体胎盘”的一些成分，一直遭受狂热者的青睐。鸡仔胎营养成分非常好，里边带有的矿物、维他命丰富多彩，比一般鸡蛋的营养使用价值高，还能够改进缺硒的状况，也有延缓衰老功效。
食用方法
吃毛鸡蛋的情况下要先缓缓的划破生鸡蛋圆口（相匹配较为大的那一面）那面，由于这布有一部分鸡蛋壳沒有贴紧蛋膜，留出一个小小室内空间。当心的撕去鸡蛋壳，外露裹着鸡胎和孕妇羊水的塑料薄膜，再当心的地撕掉塑料薄膜，把生鸡蛋在饭勺上翻过去，轻轻地颤动，让鸡胎伴随着孕妇羊水排出，总产量恰好放满一瓷饭勺。亦或是粉碎鸡蛋壳的一头后，撕掉塑料薄膜，立即倒进口中，也是一口咸香爽口，鸡蛋黄的一部分则需再一步的砸碎鸡蛋壳才吃获得。
网民调侃
节假日日之后网民在互联网上评比最奇怪土特产，鸡仔胎、老鼠干及其血蚶等当选。被调侃的土特产品包含北京市的酸豆汁，海南省的槟郎，也有内蒙古自治区的乳酪，这种都由于“怪异”的味儿，被网民们无声无息纳入“信用黑名单”,乃至有网民称“再带这种土特产就决裂！”但是许多 网民表明这种还能够接纳，福建省的一些土特产品才令人“三观全毁”.被“调侃”数最多的是老鼠干，如网民“一直爱你”便说，他当初在重庆市读大学，三明的同学们不远千里乘火车把一袋土特产送到寝室，“那时候感觉挺香，吃完几口感觉味儿有点儿怪，一问才知道是老鼠干！吓了我一大跳，此后从此没敢吃！”
