不一样的地区铸就了不一样的文化艺术，中国改革开放为欧洲文化进到我国出示了方式，可是二种不一样自然环境下造成的文化艺术间的差别促使大家并并不是非常认可。伴随着時间迁移大家才渐渐地发觉欧洲文化中的优势，比如存有于西方国家美食文化与我国存有差别可是却能互相出示出色的见解。
中华民族饮食搭配文化的含义
中华民族美食文化的是修真历史悠久的阴阳五行学说迄今仍在危害大家的饮食搭配日常生活，我们中国人的饮食搭配追求完美是“美味可口享有，养生饮食”，把饮食搭配的味蕾体会摆放在主要部位上，留意饮食搭配审美观的艺术享受。我国的传统式饮食搭配观，不会有营养成分的壤念，只注重健康养生。养生饮食包含“辩证施食”与“饮食搭配有节”两层面。基本原理還是阴阳五行的五行相生相克，我们中国人把饮食搭配做为一种造型艺术，以浪漫派的心态，追求完美饮食搭配的精神实质享有。
西方国家饮食搭配的文化艺术特性
西方国家近现代科学研究文明行为，对西方国家饮食搭配风俗习惯的产生危害巨大，西方国家发展的科学研究，剖析食材的成分成分，把握实际的营养成分规定，不过是小菜一碟。欧洲人看待饮食搭配，最先讲有哪些营养成分，能造成是多少动能，味儿则是主次的。假如加温烹饪，会导致营养成分损害，那么就不太熟乃至千脆生吃。欧洲人把饮食搭配作为一门科学研究，以现代主义的心态重视饮食搭配作用。
差别
在我国的烹饪术中，对美味可口追求完美基本上做到完美，却忽视了食材最压根的营养成分，大家的许多 传统式食品类必须历经热煎炸和长期的慢火饨煮，使菜式的营养元素受到损坏，很多营养元素都损害在生产过程中了。因此一说到营养成分难题，事实上就碰触来到我国美食文化的较大 缺点。
中国饮食文化注重的调合之美，是中国饮食文化造型艺术的精义之处。菜肴的形和色是外在的物品，而味确是本质的物品，重本质而不有意装饰表面，重菜式的味而但是分显露菜式的形和色，这更是我国美性饮食搭配观的最重要的主要表现。
欧洲人觉得菜式是果腹的，因此 专吃块状肉、一整块鸡等“硬菜”。而我国的菜式是“吃味”的，因此 我国烹饪在用材上也凸显巨大的随机性：很多欧洲人视作废弃物的物品，在我国全是很好的原材料，国外主厨没法解决的物品，一到中国厨师手上，就可以精妙绝伦。足见中国饮食文化在用材层面的随机性之博大。
欧洲人饮食搭配注重科学研究与营养成分，烹饪的整个过程都严苛依照科学化做事，菜式制做规范性，因此主厨的工作中就变成一种极为简单的反射性工作中。其次，欧洲人进餐的目地首在摄入营养成分，要是营养成分够规范，别的尽可包容。
西方国家的烹调方法不象我国那般纷繁复杂，西餐厅的摆盘层次感强，可肉食性强，全部进盘的食品类绝大部分都能服用，装点品便是主餐的火锅配菜。西餐厅的原材料多挑选新鮮、零污染、纯天然、实际操作加工工艺当然的，尽可能充分发挥其乡味，干货知识原材料用的并不是过多，牛乳在西餐厅中是不能缺乏的原材料。
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