甜品特色小吃吃多反倒会腻，茶汤喝多了反倒会对人体导致不太好的危害。聪慧的大家将茶汤与甜品融合在一起，然后在以后的历史时间中还发展趋势出了独特的早茶。广式早茶是现阶段全国各地最正统的早茶。
那麼，当期早茶文化一起掌握广式早茶有什么。
广州人早上去茶馆饮茶是一种传统式，不论是亲人或盆友聚议，总爱去茶馆，泡上一壶茶，要上俩件小点心，盛名“一盅两件”，这般饮茶尝点，润嗓果腹，口味渐生。广州人饮茶大多数一日早、中、晚三次，但早茶更为注重，饮早茶的作风也最盛，因为饮早茶是饮茶佐点，因而本地称饮早茶为吃早茶。
叉烧包：
叉烧包是广东省具象征性的小点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、鸡蛋仔）”之一。以切割成一小块的叉烧肉，添加香油等调料变成包馅，外边以小麦面粉包囊，放到笼屉内煮熟而成。叉烧包一般尺寸约为直徑五公分上下，一笼一般为三或四个。好的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧肉作馅，包皮过长煮熟後软滑恰好，略微开裂外露叉烧馅料，渗传出一阵阵叉烧肉的香气。
虾饺：
虾饺，以鲜鲜虾作馅，是当之无愧的虾作水饺。虾饺可谓是广东早茶的一哥，各家茶馆全是首先推荐自己的自做虾饺。听说，前期有虾饺这一念头，是来源于广州市河南省小乡村一家小茶馆的老总。因为小茶馆处在水乡古镇，经常出现渔夫在水面吆喝鱼类、虾类，老总便收购活虾，配上生猪肉、笋等作馅，别具一格地制做出虾饺，以虾之美味而著名广州市。
烧麦：
烧麦，着名汉人特色小吃。又被称为烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是描述顶部膨松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼煮熟的面点小吃。在广东早茶中，烧麦是莱单中的二哥，仅在虾饺下。广东省烧麦，以干蒸烧卖、新鲜虾烧麦、蟹柳烧麦、牛肝烧麦、牛羊肉烧麦和猪排骨烧麦等为主导。
叉烧包：
叉烧包是广东省具象征性的小点心之一。以切割成一小块的叉烧肉，添加香油等调料变成包馅，外边以小麦面粉包囊，放到笼屉内煮熟而成。叉烧包一般尺寸约为直徑五公分上下，一笼一般为三或四个。好的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧肉作馅，包皮过长煮熟後软滑恰好，稍稍开裂外露叉烧馅料，渗传出一阵阵叉烧肉的香气。
广东肠粉：
广东肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形近猪大肠），抗日战争时期由泮塘荷仙馆研制，现饮食店、茶馆、酒楼、快捷酒店均有供货。它是将粘米粉放置特别制作的双层笼屉中或布上逐张把它蒸成薄皮，各自放上肉类食品、鱼肉、鲜虾等，煮熟卷发展条，弄断上碟。多方面上原材料的叫牛肉肠、生猪肉肠、鱼肉肠和虾皮（仁）肠；不用馅的则称列肠；粘米粉中添加糖的叫甜肠。
流沙包：
流沙包实际上是奶黄包的变异。又被称为作金子流沙包。它是一道由香港人写作的特色小吃。流沙包用鸭蛋黄（有的还有新鮮黑豆蓉，更为香甜不油腻）及其黄奶油、白砂糖等做成奶黄馅料，煮熟呈液体。
艇仔粥：
很多文人墨客行船游玩，艇家们便在小艇上熬粥向游人售卖。这类粥用新鮮鱼肉、炸粉丝、海蜇皮、花生仁佐料，味极鲜，加上风景优美舟轻，风冷水冷，富有富有诗意。
糯米鸡：
糯米鸡是中国广东汉人特点小点心的一种，归属于粤菜馆特色菜，制作方法是在檽米里边放进鸡脯肉、卤排骨、猪排骨、鸭蛋黄、平菇等包馅，随后以菏叶包实放进蒸具煮熟。糯米鸡通道填满着菏叶的芳香，咬合时黏牙并含有着鸡脯肉的鲜香。
马蹄糕：
马蹄糕是一种广东省，福州市及潮汕地区的汉人传统式甜品特色小吃之一。以红豆糖水拌和荸荠粉煮制而成。荸荠，广东话又称地梨，故称。其形茶黄，呈透明色，可折而不裂，撅而持续，软、滑、爽、韧兼具，味极甘甜。
榴莲酥：
金黄色诱惑的榴莲酥以新鮮榴莲果肉配置的软滑陷料，配上条理清楚、出现异常松化、质量细致的千层酥皮，让人食欲大开。吃了后浅浅的榴莲果味令人“榴莲果”流连忘返。榴莲酥以泰国的的最正宗，近些年因为泰国的旅游热的盛行，榴莲酥也慢慢被我们中国人接受并钟爱。是广州早茶中经常出现的一道美味可口。松化爽口，榴莲果香气。
【结语】广式早茶做为最注重的早茶，在小点心层面大部分茶馆都下了许多时间。在广东早茶一家四口一般只必须五十之内就可以吃到一顿美味可口又丰富多彩的早茶，去广东旅游的朋友们也不可以错过了广式早茶。
