世事难料这句话可谓是没有错，从自然环境、基因遗传、癖好各个领域都决策了每一个人的喜好。甜与咸早已是很多年前就刚开始争执的难题，你又是啥党呢？
那麼，当期我国美食文化掌握南北方八大甜咸食材之战。
宣战時间：2011年6月首场
老豆腐是元凶
博友“桥东里”在微博上讲过一句：“@王轶庶说：‘在老豆腐甜咸事上，最见南北方差异。相互见另一方都想吐。’这句话在短短的十多分钟以内就获得了极致的认证。你觉得老豆腐应该是咸還是甜？我先交待：我彻底接纳不上咸的老豆腐。”
这一句平时的食材评价，好似导火线一般，点爆了新浪微博有关老豆腐食用方法的争执。短短的二天内，微博上有关“老豆腐甜咸之战”的话题讨论量，早已超出了15万条，挤进话题讨论榜前三的部位。
是淋上糖桨，還是浇上料汁，一碗一般的老豆腐，“吃”来到微博上，越来越“兹事体大”。而参加这次争执中，吃甜豆腐脑的为“甜党”，吃咸豆腐脑的为“咸党”，两大阵营笔伐，奇文倍出，战争持续升級。
放糖，還是浇料汁，一碗一般的老豆腐，“吃”来到微博上，越来越“兹事体大”。实际上，水豆腐本无气味，甜咸自提之。南方地区多食甜，北方地区多食咸。甜咸之战进而升高为“派系斗争”，网民互称“甜党”、“咸党”，有号召“双边会谈”的，也是有宣称“回绝让步”的。
有关哪一个是纯正食用方法，大部分网民最后都“豁达”地表明，要是自身吃得开心，沒有必需争执。可是最终，总要坚定不移地再加上一句，我只吃咸/甜的。一场吃客届的大互怼揭开帷幕~因此 豆腐花这一站，你在哪儿？
咸派：为什么会有甜豆腐脑？
“居然也有甜的老豆腐？果真是万千世界啊……”第一次听见“甜咸之战”一过后，网民“海之边暮色”传出了那样的感慨。网民“坑人之首”站出去表明适用，“咸的超美味，放点朝天椒、萝卜咸菜、香莱、韭花等，太香啦！”
北方地区的老豆腐有添加饺子馅的，也有添加莴笋、咸菜，金针菜、黑木耳的；沿海地区有效海带、海菜、虾米皮的，也有放进麻汁、油辣子、香莱、生抽、醋的；也是有放韭花、蒜末、葱段的，全国各地的口感不一样关键在于佐料。在其中在河南省也有一种添加糊辣汤的，称作“老豆腐糊辣汤两搀”，富有地方文化，而四川的香辣豆腐花，麻辣酱香，美得不可方物。
甜派：老豆腐放油辣子令人晕
网民“Freeman”在广州市长大了，来西安市读书以前从没吃过咸豆腐脑，“老豆腐里添加糖桨或白砂糖、老红糖，冬季则添加热红豆糖水服用，假如为了更好地散寒，还能够添加生姜水，”“Freeman”说，当她第一次看到放着油辣子的老豆腐时，差点儿晕了以往。这类叫法并不怪异，南方地区多甜品，在中国中国香港及中国台湾等地域，非常少有些人叫“老豆腐”，大家都称它为“豆腐脑”。
归属于甜点而不是作为早饭，吃起來鲜嫩香嫩，很好吃。更新奇的食用方法会再加上朱古力糖桨、太阳花做成的“巧克力豆花”，中国香港也有配上黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐脑”，有些人依据它的外观设计品牌形象地将其称之为“太极拳豆腐脑”。网民“马淋薯”心态极其果断，“两广人员表明果断扞卫甜豆腐脑！实际上我们这叫“豆腐脑”，也许可以用“他们并不是相同食材”来平复这次争夺。
权威专家：二者营养成分沒有很大差别
南京中医药大学食疗保健权威专家郭海英说，吃甜豆腐脑能果腹；而咸豆腐脑合适夏季吃，填补身体盐份。二者营养成分非常，只是是口感不一样，南北方彼此不用相互之间抵毁。
全国各地豆腐脑做法：
北方地区老豆腐：北京市老豆腐里放卤料，东北地区放生抽。
四川老豆腐：一般放生抽、油辣子、白胡椒粉、花生仁等。
粤菜老豆腐：老豆腐配甜姜、糖桨、芝麻糊，或是椰子奶。
