说到特色美食，是否都一下子来啦兴趣爱好呢？每日最少都必须三餐。吃自然是不能缺的一样。无锡市文化艺术里那么多的招牌菜，你都了解什么？讲过这么多，一定贪吃了吧？快随我来揭密无锡市最火爆的特点菜都有哪些吧！
太湖白鱼：
白鱼相比银鱼来，容积好像是非常大了，但在鱼种中還是属小字辈的。狭长鱼身穿着细腻的银鳞，弯折的腹背略微往上拱起。形状别至美好，鱼类一样是细嫩细致的。历经主厨用香糟恰当解决后，烹烧制“糟煎白鱼”，香气扑鼻的香味钗起你浓厚的胃口。如把鲜嫩的鱼类剁碎鱼泥，揉成精致的鱼圆，加上其他颜色绚丽的菜式，烩做成“翡翠玉银圆”、“掌上明珠”等多种多样美味。口感细嫩，色彩鲜艳，香味浓溢。
鲜奶油草鱼：
鲜奶油草鱼为无锡市著名的船菜。制做时将新鲜草鱼开肚去腮清洗，先放进锅中内双面煎透，随后再添加老母鸡汤与凉水一起将汤烧制白即成。鲜奶油草鱼味浓而不腻，肉质地细嫩爽口。
龙凰腿：
龙凰腿，主要材料鸡丝、鲜虾。将翻拌的鸡丝、鲜虾平均分在网油上，包成鸡翅状，放进七成滚油。炸好就可以。此菜颜色褐黄，外酥脆，里细嫩，造型设计美观大方，味美爽口。
活炝青虾：
采用新鲜的大青虾，用凉白开不断清洗后剪去长须，放进碗碟后送至桌子。虾儿上蹿下跳，这时候取上等纯粮酒浇入搅拌。使其醉。另取生姜沫、蒜末、白胡椒粉、白砂糖、小磨香油、米酒、生抽等调味品，夹活虾蘸食，肉嫩味鲜，美得不可方物。
酥皮银鱼：
银鱼产自在我国沿海地区的谈水湖水，整体洁白无瑕，肉质地鲜嫩少刺，是一种稀缺珍贵鱼类，其品质以苏州太湖生产为最好。据历史资料记述，银鱼在中国南朝阶段即无已服用。
酥皮银鱼采用高品质太湖银鱼经码味、挂糊烹制而成。具备体形圆润，颜色奶黄，外脆里嫩，美味鲜美，营养丰富等特性。食时若蘸以调味品则味儿更优。此菜式已经被列入无锡市特色美食。
水晶虾仁：
选择大只谈水新鲜虾，挤压鲜虾炒海而成。此菜晶莹剔透明如镜，口感甜美美味，为宴席高端菜式。
镜箱豆腐：
取小盒水豆腐切片滤掉水，入热锅中氽至四面金黄色，捞起来后管理中心掏空塞进饺子馅，饺子馅上嵌鲜虾再经油炸，加调味品文火烤煮而成。此菜形近镜箱，口感美味。
西鳊鱼小馄饨：
采用鳊鱼肉或青、鲤鱼之肉，切割成小三角，放在干菱粉上用小木棍顽皮成小馄饨皮面，陷料用切碎的鲜虾包成小馄饨后先煮开，再用凉水过清，最终调料，加辣鲜露烧透、水淀粉勾芡。此菜鲜嫩丝滑，极为美味。
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