冬至吃饺子的来历

再过没多久就即将到冬至节气，许多 的人来到冬至节气都吃汤圆或是水饺。水饺十分的美味可口，一直以来都十分的火爆。那麼大家了解冬至吃饺子的风俗习惯是怎么来的吗？当期的特色美食历史典故，给你分析。

汉末，全国各地灾难比较严重，很多人患有病症。南阳市有一个名中医叫张机，字仲景，从小苦读古医书，兼收并蓄，变成中医药学的创立者。张仲景不但医术高明，哪些疑难病症都能手到病自除，并且职业道德崇高，不管穷人和富人，他都用心论治，拯救了成千上万的生命。

张仲景在长沙市做官时，常以老百姓除疾冶病。有一年本地疫情风靡，他在衙门口垒起大铁锅，舍药抢救，深得长沙市老百姓的拥戴。张仲景从长沙市辞官后，来到故乡白河岸上，见许多 贫苦老百姓忍饥受凉，耳朵里面都冻烂了。他内心十分不舒服，信心救护她们。张仲景回到家，寻医的人尤其多，他忙的不相往来，但他内心总挂记着这些冻烂耳朵里面的穷老百姓。他模仿在长沙市的方法，叫徒弟在南阳市东关的一块空闲地上架起医棚，搭起大铁锅，在冬至节气那一天开业，向穷光蛋舍药治伤。

张仲景的药全名是“祛寒娇耳汤”，其作法是用牛肉、朝天椒和一些祛寒中药材在锅中熬，煮好后再把这种物品捞出来剁碎，用面包包成耳朵里面状的“娇耳”，放锅里煮开后分到乞药的患者。每个人二只娇耳，一碗汤。大家吃下祛寒汤后浑身发热，血夜顺畅，二耳转暖。吃完一段时间，患者的烂耳朵里面就好了。

张仲景舍药一直不断到大年三十。大年夜出一，大家庆祝新年，也庆贺烂耳恢复，就仿娇耳的模样做新年的食材，并在初一早晨吃。大家称这类食材为“饺耳”、“水饺”或挑食，在冬至节气和年初一吃，以留念张仲景开养殖大棚药和痊愈患者的日子。