油麦菜有哪些作用与功效_怎样选择

油麦菜是大家日常日常生活十分普遍的一种蔬菜水果，尤其是就如全中国都十分火爆的汉堡包，基础都夹有油麦菜。它的营养成分很高，带有很多的膳食纤维素。那麼当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

生菜的功效及功效：
1、养肝
油麦菜还能保护肝脏，推动胆液产生，避免 胆汁淤积症，合理防止胆道结石和胆囊炎。

2、身体排毒
油麦菜可消除血夜中的废弃物，具备血夜消毒杀菌和有利排尿功效，还能消除肠类毒素，避免 严重便秘。

3、保护视力
油麦菜中的维生素E、胡罗卜素等，能保护视力，保持一切正常的眼睛视力，减轻眼干眼涩与疲惫。

4、抗病毒治疗
油麦菜中带有一种“干扰素栓诱生剂”，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种“抗病毒治疗蛋白质”抑止病原体。

5、降血压
油麦菜中带有的窝笋素和甘露醇能减少人体血液中的碳水化合物成分，软化血管，改进血液循环系统，是高血压病患的饮食疗法妙品。

6、防癌
油麦菜中带有一种叫原儿茶酸的化学物质，它对肿瘤细胞有显著的抑制效果，特别是在在遏制直肠癌、肺癌、肠癌等消化道癌病层面，实际效果显着。

7、减肥瘦身
油麦菜中膳食纤维素和维他命C较大白菜多，有清除不必要脂肪的作用，故又叫减肥瘦身油麦菜。将油麦菜清洗，添加适量色拉酱立即服用，常吃可有益于女士维持纤细的身型。

怎样选择油麦菜
1、看外型：选择油麦菜，首先看青菜叶的色调是不是翠绿，选色翠绿的油麦菜；随后看茎部，茎部呈整洁白的较为新鮮，变黄的一般是置放一段时间的油麦菜。越新鮮的油麦菜叶片越脆，叶片有诱惑的光泽度。在叶片有断裂面或皱褶的地区，不新鮮的油麦菜会由于氧化的功效而越来越仿佛生绣斑一样，而新鮮的油麦菜则不容易有。
2、看情况：结球生菜以叶球密不可分为优。有的结球生菜外观设计疏松，一般是叶球内茎太长，采摘比较晚的結果，防止选购该类结球生菜。此外，油麦菜出現变蔫缺水状况，不直挺，也是采摘時间较长不新鮮的結果。
3、闻味道：高品质的油麦菜不容易有病害印痕，另外留意商品是不是有别的臭味，油麦菜很有可能会出现化肥、有机肥的残余，在选择时应当闻一下，防止有这种化合物味道。