做为吉林的省会长春市，这儿位于松辽平原拥有 丰富多彩的土壤资源，针对我国那样一个农业大国而言，在这儿栽种各种各样农作物再适合但是，再再加上本地的气候特点和中华民族的风俗人情，渐渐地的在这里片地域产生特点的饮食搭配出現在长春市文化艺术里。
长春市位于黑龙江省哈尔滨市之南，这儿在许多 层面与哈尔滨市有共同之处，除开气侯外，美食文化也或多或少的遭受些危害。但就异域口味而言，哈尔滨市多受乌克兰的饮食搭配文化的影响，而长春市则要不然。
长春美食中异域口味的店家为数较多，各式各样口味的商家店铺融成一条与众不同的景色。韩式料理相对而言就较为火爆，或许是由于所在位置的缘故吧。此外日本美食也让长春市人到吃遍了山参、鹿茸片、百家号以后，更强的享有了一把自然界的“生”趣昂然。
长春美食融南北方大菜，物品口味，集川、鲁、京等各大菜之精粹，尤以当地山间口味最具特点，而备受世界各国游客的亲睐。
长春市的特色美食多以阿尔山的山参、鹿茸片、百家号、巨龙、雪蛤、松茸菌蘑等稀有商品为原材料，经科学研究配膳，精密烹饪而成，养生药膳融合，颇负盛名。在其中阿尔山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠玉山参茅台酒鸡、紅花百家号等最负盛名。长春市的冬季尽管很冷，可是本地人却有冬吃冰棍、吃冻饺子和冻新鲜水果的风俗习惯。
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