广西省是一个多民族自治区，除汉人外，关键聚居地着壮、瑶、苗、侗、彝等十一个少数名族。广西省菜肴由南宁市、桂林市、柳州市、梧州市等大城市菜和壮族、瑶族、毛南族、侗族等少数名族菜构成。烹饪方法受粤菜馆危害很深，口感口味淡爽嫩而又爱好甜味。下边就走入广西省文化艺术看一下有什么美食特色。
广西省知名的特色菜肴点有：赤炎烹制鸡、冬虫夏草炖海狗鱼、向日葵地梨煎饼、桂乳荔芋扣、梧州市纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米糊、鲜奶油浪戟、胡辣、桂北油茶树、蛤蚧粥等。打油茶是广西省少数名族与众不同的饮食搭配。
打油茶是将煮熟晾干的檽米用食油爆成花，再将一把梗米下锅炒，另外放进荼叶，随后添加适度水，煮滚后过滤出来荼叶，加食用盐调料，再用它来冲调炒米花、炒黄豆或是是炸油果等，或是做成清甜味，视每个人口感而定。
邕城的特色小吃有悠久的历史，类型多种多样。乾隆锅烧牛杂汤粉，爽记生鱼片及第粥、曾某黑豆大肉棕、李子果凡的檽米水圆、成香园茶居合称邕城“五虎将”。“到新疆省吃烤肉串，来南宁市铭记逛酸野滩”夸的是南宁市的酸野；“久闻烧鸭饭，吃后谷味，今日特来品，果真不假传，赞的是荷香园的菏叶白米饭；“游邕不要吃谟觞粥，仙人返去也顿足”说的是美味可口的粥品。
夏令营妙品当属鲜莲冬瓜盅，冬令进补优选“阿里巴巴”羊肉。豆蓉糯饭供你“食太早”，吮螺蛳要去夜市街摊。“林有记”、“粉角丸”……这种不仅是著名的广告牌，也是一段历史时间的印证。
下边是一些广西美食详细介绍：
螺蛳粉
桂林市不但山水甲天下，并且米糊也很知名，它圆细、滑爽、柔韧性，具备与众不同的口味。由于常用的调料和调食用方法不一样，因此 螺蛳粉也各有不同。冒热米糊：把烫热的米糊滤干，另配以锅烤乳猪嫩牛肉，卤牛膀、猪肝等，加卤汁、食用油、酥黄豆或朝天椒、蒜末，拌和进味。
这类米糊吃起來拂拂直响，声色犬马味齐全。原汤米粉：把切完调料的猪牛杂汤，放进小炒锅中煮开，倒入盛满米糊的碗中，再加上葱段、鸡精、胡椒粉、香油。这类米糊味儿十分美味。醋水米糊：它是一种无肉的素粉，只用酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济发展可口，女性尤其喜欢，夏季最火爆。
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