讲到吃啊，迫不得已提小吃文化全集里的线面，不对应该是穆大阳线面，可不必首先看穆阳这两字她们的线面可和其他地区不一样，他但是天然靠太阳风干的，尽管不可以像其他线面一样贮藏期长期，但这并不危害大家对它的钟爱，那麼大家就一起来了解一下他的风采所属吧。
穆大阳线面是福建福安传统式的汉人面点，是手工制作焊接热处理，福建省闽东一带人基本上全是吃这类晒制而成的面线。几百年来，穆大阳线面一直维持着手工制造的加工工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工艺流程精作而成，不一样的时节、不一样的气温拥有 不一样的秘方。与福州市等地的面线对比，穆大阳线面更具有颜色雪白、线框细匀、材质莹润、落汤不糊，打开能长达数米，细如头发亦柔韧性多的优势。穆大阳线面的包裝也是有着本地与众不同的民俗文化，“穆大阳线面”地理标志产品证明商标申注被宣布评定地理标志产品证明商标。
穆大阳线面的包裝也是有着本地与众不同的民俗文化。据了解，其制成品制成后，要分为一绺一绺，不可以断开，收获大概0。6米的长短，随后用红丝线扎住“头顶部”称之为“只”，一公斤分成八“只”，这就是传统式的“红头面线”。福安本地老百姓不但过生日，过年或过节、红白事（特别是在寿诞）时，穆大阳线面全是必不可少的“彩头”食品类。因而在福安，面线亦有“寿面”之称，大年初一早晨，福安人的第一道菜式（一般是荤菜），务必是长寿面，喻意年年长命。
更是这种独有质量、独特加工工艺和民间风俗，使穆大阳线面变成盛行近百年的产业链，总产量30多万元担，年产值一亿多元化，销往北京市、上海市、浙江省、福建内等地。在畲族聚居地的穆阳地域，穆大阳线面已变成畲族老百姓的关键收益来源于，亦变成本地农村经济的关键支撑。然长期以来，穆大阳线面多是家庭型传统式手工坊制做，借助口耳相传得到 称赞。
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