肝部是维持人身安全身体基础代谢作用的人体器官，很多皮肤差，又或是是身体不好的人，也大部分是肝部一些难题。基础代谢能够将人体内的污秽物及其不干净的东西排掉，因此 护肝也是十分关键的。
那麼，当期一起掌握春季饮食吃什么养肝。
春天是护肝的黄金时间，这时可多吃些刺激性食物，例如葱、蒜、辣椒等，那样不但能具有顺养肝火的功效，还可抵抗恶性肿瘤，具有抗癌功效。葱、蒜、辣椒等尽管较为辛辣食物，但硫酸盐成分较为高，可刺激性消化系统、提高胃口。此外，葱、蒜中带有的营养元素硒，对消化道恶性肿瘤也是有非常好的预防功效。
金针蘑是很多人的挚爱食物。它寒性，味甘、咸，饱含B族维生素、维他命C、矿物、胡罗卜素、多种多样碳水化合物等，具备清肝火、益胃肠等作用。它還是高钾低纳食品类，可预防血压高，对老人很有利。
茼蒿菜翠绿色入肝，因此 多吃些绿叶蔬菜对去肝火也是有非常好的功效，并且茼蒿菜去肝火的功效也比其他青菜要更强一些。春天里多吃茼蒿菜有清血，养神，润肺止咳及祛痰等作用。茼蒿菜一般营养元素无所不备，特别是在胡罗卜素的成分超出一般蔬菜水果。合适高血压病患、用脑人员、缺铁性贫血者、骨裂病人等。
春天是止脱生发的时节，因而要血气两旺，平常要多吃一些干红枣，尤其是女士，春季吃大红枣补血，能够让面色更为的白里透红，并且，干红枣香甜，肝喜甜，因而有保肝护肝的作用。
