立春吃什么食材：必吃十种食材

春分是在我国二十四节气中的第一个节令，在春分来临的情况下，会出现一些风俗习惯，而饮食搭配也是在其中一种，那麼立春吃什么食材呢？春分必吃十种食材十什么？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

立春吃什么食材
箩卜
在很多地区，春分又叫“咬春”。北方地区最具象征性的食品类是箩卜，吃萝卜可分成啃、切成片、切条、做馅等形式多样。吃萝卜不但能够解春乏，还能够提高女性的生孕功能，春分箩卜又称之为“子孙后代箩卜”。东北人爱你吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最好。

肉粽
肉粽，又被称为卷饼、春盘、煎饼。是中国民间传统节日的一种传统式食品类。时兴于中国各地，在江南地区等地尤盛。在我国南方地区，过年不吃粽子，吃春卷和芝麻汤圆。民俗除供自己家服用外，常见于接待客人。肉粽有悠久的历史，由古时候的卷饼演变而成。

春盘
春盘又被称为“五辛盘”，是细切五种辛辣食物的油麦菜盘装而成。《本草纲目》上说：“五辛菜，乃元旦节、春分以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎接新生之意。”这一风俗习惯传入唐、宋、金、元。如元朝耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，在其中说到用藕、扁豆、葱、蒌蒿、韭菜和粉絲作春盘。

卷饼
吃春饼是中国民间春分饮食搭配风俗习惯之一。在一些地域春分有吃春饼的风俗习惯，东北地区，北京市一带卷饼口感更为爽口，流传卷饼做为潮州市传统式名小吃，是由潮州市古时候民俗小吃演化回来的尚需资格证书。卷饼是小麦面粉烙制的煎饼，一般要卷菜而食。
最开始，卷饼与菜放到一个菜盘里，变成“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、卷饼、油麦菜，号春盘。”从宋到明代，吃春饼之风日盛，且拥有皇上在春分向百官赐予春盘卷饼的记述。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇上)于大清门赐百官卷饼。”到清朝，伴卷饼而食的菜馅更加丰富多彩。如今，大家备上凉拌菜或各式各样烧菜，吃春饼时随便夹进饼内。立春吃春饼有迎接春天、期盼大丰收之意。

春芽
春日食春芽，春天要吃当季食材。春天全部的绿色植物都生传出嫩绿的嫩叶，能够服用的春芽有很多，如香椿芽、豆芽菜、蒜黄、豆苗、窝笋等。春天许多 蔬菜水果都很多发售，健康养生群体，能够多吃些应季蔬菜水果，来调养身子，让自身的人体更健康。

西兰花
西兰花是一年四季都是有的蔬菜水果，但以春天为宜。“春菠”根枫叶绿，细嫩出现异常，更为爽口。春天发售的西兰花，对祛毒、防春燥颇有好处。因菠菜含草酸较多，妨碍钙和铁的消化吸收，吃菠菜时须先用开水烫软，捞起来再炒。

苋菜
立春养生吃韭菜壮阳实际效果更优哦。春季气侯冷热不一，必须维护保养气血。而苋菜最合适身体气血，有纯天然“万艾可”之称。苋菜带有桂皮醛、蛋白、人体脂肪和多种营养元素等营养元素，有健胃消食、醒神、补肾等作用。

大枣
立春养生宜少吃酸的，多吃甜的。中医学觉得春天为肝火充沛之时，多食怪味食品类会使肝火过旺而危害肠胃，因此 立春养生少食怪味食品类。因此 立春养生少食怪味食品类。而大家在春天的户外活动游戏比冬季增加，精力耗费很大，必须的发热量增加。但这时肠胃较弱，胃肠道的消化吸收工作能力较弱，不宜多吃油腻感的肉制品，因而，发热量可适度由甜品供货。大枣更是那样一味春天养脾妙品。

春笋
被称作“素餐第一品”的春笋做为人间美味，从古至今深受大家钟爱。文人雅士和美食专家对它惊叹不已，有“抢鲜莫不道春笋”之说。

大樱桃
有着“春果第一枝”的美名，现阶段在中国全国各地都是有种植。大樱桃果子肉厚，味美汁多，颜色艳丽，营养丰富，其铁的成分尤其突显，超出柑桔、梨和苹果20倍之上，居新鲜水果第一位。