我国的传统式厨具除开专业喝粥的饭勺便是木筷了，从古代人第一次应用木筷到现在早已经历了三千多年的历史时间了，在这期间在用餐礼仪文化的影响下，产生了一套应用木筷的礼仪知识，标准大家的应用，更为认真细致。
在我国，木筷除开用于用餐，在民俗的婚、丧、喜气等风俗习惯都是有普遍应用。我国木筷的样子多见类似的长方形或圆柱，或头圆尾方（地支相害“天圆地方”），只在头顶部与尾端略细，尖口木筷也兴起。
因为竹的生长发育较为快和普遍，竹筷的利用率很高，也有效传统式的红木家具和河马牙等珍贵原材料制做的木筷。由汉族人普及化应用木筷以后没多久也刚开始传到别的中华民族，如赫蒙、藏、蒙古族、回、满、壮族、广大苗族地区等，虽都是有自身的饮食结构，但也常见木筷，并与风俗习惯及宗教仪式常离不开。
平常用餐，父母会劝诫小孩子不必用筷子敲击厨房洗菜盆。逢到家中请吃饭时，特别是在不能将木筷随意地敲击厨房洗菜盆。这到底是为什么？
有些人认为这类基本礼仪是跟行乞的避讳相关的。就是，仅有乞讨者讨食时才会出现木筷敲击厨房洗菜盆。这类表述较为非常容易时兴。
实际上，也有另一种表述非常值得高度重视，古代所谓“蛊术”之说，流传蝈是一种由人力塑造的毒虫，人取百虫放进瓮中，此去经年开启看时，必有一虫将其他虫都食尽，这虫就叫蛊的。古代人因而将危害人而让人不自知，
称之为蛊术。再用蛊的粉末状放到食材里危害别人时，为使蛊起功效，就需要在投毒时边念符咒边敲击厨房洗菜盆。因而，用筷子敲击厨房洗菜盆就变成饮食搭配中的大不敬。
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