小兔子是一种毛绒绒而且十分可爱的小小动物，很多的别人上都养着小兔子或是是猫和狗一些的动物，但是却有的人把这种当做是食材来吃，兔子肉的营养成分是让很多人动心的。当期科学饮食文化艺术来了解一下兔子肉的营养成分。
兔子肉带有丰富多彩的大豆卵磷脂，是少年儿童、青少年、青年人人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的化学物质，有健益智类的作用。兔子肉包含家兔子肉和野兔肉二种，家兔子肉又称之为菜兔子肉。兔子肉归属于高蛋白、低热量、少碳水化合物的肉类食品，兔子肉成分含蛋白质高达70%，比一般肉类食品都高，但人体脂肪和碳水化合物成分却小于全部的肉类食品，故对它有“荤中之素”的叫法。每一年初秋至冬末间味儿更优，是胖人和心血管疾病人的理想化肉制品。
兔子肉中人体脂肪、碳水化合物成分小于别的肉类食品，而不饱和脂肪酸成分高过别的肉类食品。常常服用兔子肉，一定水平上降低碳水化合物的摄取量。兔子肉不饱和脂肪酸成分高，尤其是大豆卵磷脂成分高，易被消化。大豆卵磷脂是填补人脑部体细胞的关键营养元素，有益于益脑益智类。
兔子肉有丰富多彩维生素B族，尤其是维生素b3成分高。兔子肉的矿物成分丰富多彩，尤其是钙成分较高。兔子肉肌肉纤维鲜嫩，非常容易消化吸收。据测定，兔子肉的吸收率达到85%之上，高过别的肉类食品。
兔子肉中的蛋白：兔子肉中带有身体不可以生成的8种必须氨基酸，是彻底蛋白。而且，兔子肉带有较高的植物性食材中欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸。兔子肉中带有多种营养元素和8种身体所必不可少的碳水化合物，带有较多身体容易欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸，因而，常吃兔子肉避免 有害物堆积，让少年儿童快乐成长，助老年人益寿延年。
兔子肉中常含的人体脂肪和碳水化合物，小于全部别的肉类食品，并且人体脂肪又多见不饱和脂肪，常吃兔子肉，可增强体质，但不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉制品，女士食之，可维持人体纤细，因而，海外女性将兔子肉称之为“美容护肤肉”；而常吃免肉，有除病强身健体功效，因而，有些人将兔子肉称之为“健康保健肉”。
兔子肉味甘、性凉，入肝、脾、小肠经；具备益气、散血祛毒、清热解毒解渴等功效；能冶疗热流湿痹、解渴健脾胃、散血、退热毒、利肠子。常常服用可维护血管壁，阻拦形成血栓，对血压高、心肌梗塞、糖尿病人有好处，并增强抵抗力，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞特异性，维护保养肌肤延展性。
