时兴于沁阳的汉人美味小吃：武陟油茶

归属于河南省省焦作市的沁阳市，旧称怀庆府，有着“覃怀古郡，河朔名邦，商隐故居，乐圣天堂”之美名，在这儿有壮阔的丹河大峡谷等自然风光，有有悠久的历史的天宁寺三圣塔等风景名胜，自然也免不了填满豫大西北口味的特色美食特色小吃，在其中的武陟油茶，起源于武陟，慢慢摆脱河南省，时兴于周边地域，那麼就要美食文化给你详细介绍。

武陟油茶：美味可口的汉人美味小吃
由全麦面粉、花生仁、白芝麻、植物油等为原材料，经独特制作工艺而成的武陟油茶，是一道有悠久的历史、美味可口的汉人美味小吃。另外，武陟油茶带有多种营养元素，具备健胃消食、润肺止咳、养肝、补肾壮阳、增强体质等多种多样作用。

据材料记述，武陟油茶在秦时称甘醪膏汤，汉称膏汤枳壳茶，宋元时也称“茶粥”，明代以后，“武陟油茶”之名遂定。史料记载：楚汉之争，汉高祖负伤，西至武陟，食之伤愈复出健康，遂受封宫廷御膳。

唐朝诗人李商隐吃完，曾为油茶树赋“芬芳滋补养生味津津，一瓯冲破安昌春”的诗词。宋朝陆游诗云：“大家各个师兄年，不悟长时间在现阶段，我得宛丘扑实法，只将食粥改仙人。”

宋朝苏东坡称武陟油茶“贮备饥甚，吴子野劝食……云能推陈致新，利鬲益胃，粥后一觉，流连忘返。”清朝许衡赞曰：“胜于膏梁，则固从当知者，存余夜气，没了强以责人也。”

清朝雍正皇帝视查大河筑堤期内，武陟县令吴世禄曾朝贡油茶树。雍正皇帝食之喜事，称“武陟油茶润如酥，美味佳肴难匹敌”，并传旨扩张油茶楼，武陟油茶从而盛誉远播。自此，许多 武陟人身背油茶具，为此在外面维持生计，甘肃省、新疆省等地均有武陟人运营油茶树，巅峰时有数万人闲暇。

博大精深、声名显赫的武陟油茶，既是武陟人的一种维持生计方式，也是本地一种与众不同的美食文化。