以前拥有 “常常动脑，多喝六个核桃。”虽说告上纠纷案说成核桃补脑压根没用，但是吃核桃却也确实是有益处的。大部分人都了解吃核桃有益处却不清楚有哪些好处呢，当期科学饮食文化艺术对你说吃核桃的好处。
1、一把核桃仁照顾好自己
是不是你也经常有夜里翻来翻去难以入睡的烦恼？英国的一项全新科学研究强调，吃一把核桃仁能帮你睡好觉。
必须留意的是，核桃仁含人体脂肪较多，假如临睡前吃太多，反倒会危害睡眠质量。最好是只吃一把核桃仁，或是喝一碗用核桃粉和黑芝麻调为的糊。
2、益心血管
核桃仁具备多种多样不饱和脂肪与单一非饱和脂肪，能降胆固醇成分。因而吃核核桃仁对人的大脑有一定的益处。
3、助美肤
若久吃以核桃肉研磨成粉熬成的“核桃粥”，能营养成分皮肤，让人鲜嫩，尤其是老人皮肤衰老更宜常吃。
4、吃核桃补人的大脑
可将核桃肉加老冰糖倒成“核桃仁泥”，密藏在瓷缸内，每一次取两匙，用沸水冲和，冲时盅中有一层透明液体浮上来，这就是“核桃奶”，腴美爽口。
5、填补营养元素
核桃仁中的不饱和脂肪酸，对中枢神经有优良养生保健的功效。核桃油带有不饱和脂肪，有预防心肌梗塞的作用。核桃肉中带有锌、锰、铬等身体不能缺乏的营养元素。身体在衰退全过程中锌、锰成分日渐减少，铬有推动葡萄糖水运用、碳水化合物新陈代谢和维护心脑血管病的作用。
核桃肉的镇咳止喘功效也十分显著，冬季，对慢性支气管炎和哮喘病病人功效极好。由此可见常常服用核桃仁，既能健人体，又能延缓衰老。有的人通常吃补品，实际上每日早中晚各吃几只核桃仁，确实大有益处，通常比吃补品还行。
6、核桃仁还能延缓衰老
核桃肉中常含维生素E，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是医疗界认可的延缓衰老化学物质，因此 核桃仁有“万万岁子”、“长寿果”之称。
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