在我国南方地区大部分人的主餐全是白米饭，而在北方地区大部分全是面点。而国外跟大家也是拥有 许多 不一样，国外也许拥有 老外吃米饭，但你一定不容易见到她们提着20斤的稻米扛回家了。当期西方国家美食文化陪你掌握东西方膳食结构差别。
饮食搭配与文化艺术息息相关，不一样的中华民族和我国创造了不一样的美食文化，因此 美食文化具备浓厚的民族化和多元性的特性。我国与英美国家对饮食搭配的意识、烹饪方式、菜品取名、宴会礼仪及厨具等层面都存有着明显的差别。
我们中国人把特色美食作为一种理性的造型艺术追求完美。在我国的烹饪术中，对美味可口的追求完美基本上做到完美，务求将食品类的味儿作出明堂，弄出特点，追求完美的是一种视觉效果、味蕾上无法言传的“诗意”，而对食材的饮食搭配不太留意。西方国家是一种客观的饮食搭配意识，欧洲人在摄入食材的情况下，大部分是以药理学的视角了解食材的。
重视选用新鮮原材料，注重在烹饪全过程中维持原来的营养元素和原来的味儿，蔬菜水果大部分全是直接生吃。在酒席上，能够注重厨具美观大方，规定服务水平，追求完美菜式原材料的形和色等层面的配搭，可是在味道上各种各样原材料都互无关紧要，各是各的味，重视营养成分的配搭、热量的提供。
我们中国人在品味菜式时，通常要说这盘菜“美味”，那家常小菜“不好吃”；殊不知若要进一步问一下什么是“美味”，为何“美味”，“美味”在哪儿，也许就不易说清晰了。这表明，我们中国人对饮食搭配追求完美的是一种无法言传的“诗意”，即应用大家一般常说的“色、香、味、形、器”来把这类“人生境界”细化，也许依然是难以包含得了的。
饮食搭配方法也即如何吃的难题，在这里一点上，东西方存有显著的差别。在我国不论是家中就餐還是宣布酒席，全是聚会围坐在，共享资源一席。大家互相端酒、劝菜，要借此机会反映出大家中间的互相尊重、谦让的传统美德及其和谐、阖家团圆的氛围。特别是在各种各样年节里，也是借饮食搭配而合欢。
这类会食方法，是我国美食文化的一个关键传统式，它是以宗族宗法观念为基本的。会食方法最先在家中及大家族中普遍现象，进而营销推广到大家族以外。我们中国人常根据这类就餐方法来忠恕之道和表述各种各样“礼”，来体现长幼尊卑、长幼尊卑、亲疏有别、高低贵贱等关联及其沟通交流情感。
因为这类围坐在共饮的方法顺从了传统式大家族意识，客观性上具有了维护保养家中平稳和推动家庭主要成员团结一致和谐的功效，因此 长期地广为流传出来。阖家老少，欢聚一堂饮宴也确是一种承欢膝下。但另外这类就餐方法也是有它的缺点，关键不是讲科学研究、不环境卫生，消耗也非常大。如今，大家已慢慢了解到这类缺点，刚开始改革创新，如在我国的国宴菜已推行了分餐制，但在全社会发展尚有待普及化。
欧洲人习惯分而食之。在欧式宴席上，虽也围坐在，但每个人的食材是单盘独碟的。西方国家分餐制中最典型性的一种方式，便是自助餐厅。就餐者各取一套厨具，从已准备好的食材中你情我愿，无须固定座位，能够随意行走。这类就餐方法不但能够充足考虑本人对食材的爱好，还便于社交媒体，便于本人中间的感情与信息内容的沟通交流，而无须在饭桌上将全部的主题活动公布于众。
因此 在欧式宴饮上，食材仅仅一种方式和衬托，而不是所有的目地，宴席的关键取决于交谊。这类就餐方法集中体现了欧洲人对个性化、对自身的重视，注重了本人的单独和独立。在这里一点上与我国的大一统文化艺术方式是迥然不同的。尤其是自文艺复兴时期健身运动至今，西方国家社会发展十分重视公平、随意、公民权利、个性化释放等精神实质，让人的个性化及自由意识获得巨大的展现自我，导致了一种注重个性化随意发展趋势的文化艺术自然环境。
更关键的是，这类就餐方法文明行为、环境卫生，合乎创新精神。西方国家的饮食搭配方法有非常大不一样，这类差别对中华民族性情也是有危害。在我国，一切一个酒席，无论是啥目地，都总是有一种方式，便是大伙儿一团围坐在，共享资源一席。宴席要用圆餐桌，这就从方式上导致了一种团结一致、文明礼貌、共趣的氛围。
人间美味放到一桌人的管理中心，它即是一桌人赏析、品味的目标，也是一桌人情感交流的媒介物。大家互相端酒、互相让菜、劝菜，在美好事物眼前，最能体现大家中间相互理解、谦让的传统美德。尽管从环境卫生的角度观察，这类饮食搭配方法有显著的存在的不足，但它合乎大家中华民族“阖家团圆”的广泛心理状态，体现了我国古典哲学中“和”这一范围对子孙后代观念的危害，便于团体的沟通交流，因此迄今无法改革创新。
