全球四大名菌：你吃过好多个

伴随着经济发展的发展趋势，大家对特色美食的追求完美也不曾停住步伐，大家更重视健康养生和健康保健，因此具备很高营养成分的珍贵野山菌便走上了大家饭桌。野山菌的珍贵的地方就取决于他们不可以被人力种植，物稀为贵。那当期的养生食疗，就为大伙儿介绍一下全球四大天然的名菌。

羊肚菌
做为全球四大天然的名菌之首，羊肚菌最吸引美食专家的层面是它细嫩的口味、难以描述的美味可口再再加上那与众不同的外观设计。羊肚菌带有最少8种维他命：维生素b21、维生素b22、维生素b212、维生素b3、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸片等。羊肚菌的营养成分成分，可与牛奶、肉和饲料非常。因而，国际性上常称它为“营养食品”之一。

近些年，服用羊肚菌在欧洲各国极其风靡，是荷兰高端餐饮店中必不可少的广告牌菜式，沒有羊肚菌的酒席肯定谈不上高端酒席。羊肚菌炒蛋是中国民间普遍的吃法。美国人喜爱用鲜奶油来烹烧羊肚菌，听说那样可以把羊肚菌的味儿送到最好是。羊肚菌荤素搭配两相宜，既可做菜也可熬汤，要是用上发菌的原汤，一切生活中方式均可烧出美味可口绝美的美味。

鸡油菌
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时候也叫杏菌、杏黄色菌或黄丝菌。鸡油菌的菌肉肉蛋淡黄色，味美。鸡油菌带有丰富多彩的胡罗卜素、维C、蛋白、钙、磷、铁等营养元素。味道甘、寒。具备清目、利肺、益胃肠的作用。常食此菌可防止眼睛视力下降、眼炎、皮肤干等病。

吃鸡油菌的方式有多种多样花式，更为尤其的很有可能应算鲜奶油百里香鸡油菌。尊崇特色美食的法兰西人觉得把鸡油菌与百里香、鲜奶油一起烹食会将鸡油菌的尤其香气充分发挥到完美。把鸡油菌用白米醋渍了增加一些百里香也是欧州普遍的食用方法。我们中国人吃鸡油菌的方式主要是熬汤或是做为火锅配菜炒瘦肉，炖得久一些，那类特别的味道便会出去，鸡油菌炒火腿是一道特色美食。鸡油菌寒性，吃鲜菌最好用沸水焯两三分钟，晾凉再用不错。不论是新鮮的還是干的，鸡油菌的香味都很显著。

牛肝菌
牛肝菌不但营养丰富、味儿香美，并且功效与作用十分高。牛肝菌有清热去火、益气养血与立、滋阴养血醒神、健脾养胃、降低血脂、抗癌的作用，是医治女性分泌物症及不孕不育症的灵丹妙药。其菇身体带有的含糖量和偏碱蛋白质有抗感冒病毒、预防发烧感冒、调整人体免疫力的功效。

美味牛肝菌的吃法许多 ，意大利人喜爱将无盐黄油涂在牛肝菌上面煎烤，美国人钟爱用煎炸，我们中国人一般会用牛肝菌配肉、蛋、蔬菜水果烹炒，自然还可以用于熬汤。牛肝菌的美味可口是来源于内心深处的，不管哪种方法烹调，其口味和味儿都是会令人有美味可口到此绝止的执念。要记牢牛肝菌不能生鲜食品吃，由于那般会造成 胃部不适。

松茸菌
松茸菌是一种天然的稀有珍贵食用蘑菇，被称作“菌中之首”。松茸菌饱含蛋白，有18种碳水化合物，14种身体必不可少营养元素、49种特异性营养元素、5种不饱和脂肪，核苷酸化合物，肽类化合物等稀有元素。另带有3种宝贵的活性物质，分别是发夹结构松茸菌含糖量、松茸菌活性多肽和全球独一无二的防癌化学物质——松茸菌醇，是世界最宝贵的纯天然药用价值食用菌。

松茸菌的味儿很尤其，新鮮时闻着有点儿酸香酸香的，禁不住老想广学几回。日自己吃松茸菌喜欢吃生鲜食品，有时候也会用盐蘸了烤着吃，听说味儿很非常好。我国很多人喜爱烧汤喝，汤的味儿很鲜，特别是在美女们更喜欢。配蔬菜水果烹炒味儿也很好，但烧肉仿佛会不对劲。干松茸片打开后关键用以熬汤和做菜，水果罐头松茸菌味儿淡一些，但做出菜或汤来味儿也很好，大约这就是松茸菌吧。