五香条是厦门市地域最普遍的一种特色小吃了，无论是在宴席上，還是在日常日常生活，都常常能看到，香气十足并且又十分美味，当期家常小炒文化艺术，让我们一起讨论一下外酥里嫩的五项猪肉卷作法。
五香猪肉卷是福建省厦门市传统式的汉人特色小吃，归属于闽特色菜。以赤肉块、荸萕、鱼浆、豆油皮为原材料，拌以五香调料，炸至松脆，沾有特调料汁，外酥内嫩，风味十足。广告牌台湾卤肉饭以1：1的胖瘦占比做成卤菜，浇淋在热烘烘的大米饭上，热流拂鼻，肉香四溢，配搭尤其用知名品牌生抽酱卤的鹅蛋，浓厚的蛋香，更看起来台湾卤肉饭的故乡有滋有味。
用材：肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克
辅材：油豆皮3张、红著粉2汤勺、生鸡蛋两个
调味品：食用盐1汤匙、生抽1汤勺、味精1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1汤匙、食用油200毫升
1、提前准备肉馅、红葱头
2、提前准备油豆皮、荸荠
3、将荸荠削掉表皮切碎放进猪肉泥里边，红葱头削皮剁碎添加猪肉泥中
4、打进2粒生鸡蛋，将调味品加上进来
5、最终添加适量的红著粉（使用量以拌和成稠浓的猪肉泥就可以）用筷子顺一个方位拌和成浓稠情况
6、将油豆皮裁成自身必须的尺寸，包入适当的猪肉泥
7、翻卷，卷的全过程时要尽可能将猪肉泥捏住包囊，那样不易散掉
8、锅中引入食用油，热锅滚油，将生产加工好的猪肉卷放进锅中中，转低火炸透炸好捞出，制冷后割开服用。
1、红葱头是闽南地区特色菜中常常采用的食物，例如闽南咸饭、猪肉卷这些，或是熬做成葱油哪些的，都十分的棒。因此 这道猪肉卷中红葱头是务必的，一定不可以省去哦；
2、你也可以用五花肉切一小块替代猪肉泥；
3、荸荠是务必的，能够提味，并且能让口味更丰富。
