西凤酒，既是我国十大名酒之一，也是中国历史悠久的酒中之一。伴随着酿制方式的不断完善，其浓郁的香醇也是没谁了。西凤酒可作为我国白酒文化的意味着，因其有悠久的历史。接下去，就要我们一起来掌握西凤酒的介绍吧。
西凤酒旧称秦酒、柳林酒，是产自陕西宝鸡市凤翔县柳林镇的汉人传统式中国名酒，为我国四大名酒之一。在唐代西凤酒就以“甘泉珍酿，甘冽醇馥”被纳入佳品而闻名世界。2012年第四届“华樽杯”我国白酒品牌使用价值排名榜中以213。
26亿的品牌知名度稳居中国白白酒品牌使用价值排名榜第六位。并喜获2012年度华樽杯“我国酒水十大最具全世界竞争能力知名品牌”、“中国十大最热销品牌白酒”、“我国酒水十大品牌组成”及“富强强国十大杰出贡献知名品牌”。
西凤酒起源于殷商，盛于唐宋，至今已有2600很多年的历史时间，远在唐朝就已列入佳品，是在我国八大名酒之一。三原县是民间故事中产阶层鳳凰的地区，有凤鸣岐山、吹箫引凤等小故事。唐代之后，也是西府台的所在城市，尊称西府三原县。酒遂因而而而出名。
史料记载此酒在唐朝就是以“香醇雅致、甘润挺爽、诸味融洽、尾净绵长”列入佳品。苏东坡就职三原县时，特别喜欢此酒，曾用“花盛开酒美曷不醉，看来深圳南山冷翠微”的妙句来赞誉西凤佳酿。
商品特性：幽雅而不欠缺，浓厚而不酽腻，甘润挺爽，诸味协调，尾净绵长。
西凤酒以本地土特产高粱为原材料，用麦籽、扁豆酒曲制作。加工工艺选用续渣发酵，发醇窖分成明窖与暗窖二种。生产流程分成立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工艺流程，自有一套操作步骤。水蒸气蒸馏得喝醉酒，再经三年之上的存储，随后开展用心勾调方原厂。
西凤酒没有颜色清澈全透明，香醇清香，清而不淡，浓而不艳，集芳香、香醇之优势融进一体，清雅、诸味协调，回味无穷舒适，设计风格与众不同。被称作“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不左右”。
即酸而不苦，苦而不黏，香不呛鼻，辣不呛喉，饮后回甜、味久而弥芳之妙。属凤香型原浆白酒，被大家赞为它是“凤型”纯粮酒的典型性意味着。酒精度数分39度、55度、65度三种。
适度食用，有活血化瘀散寒，醒神祛劳之益。
【结语】谢谢先祖为大家留有这般美味可口的西凤酒，一杯美酒饮不绝它的四溢芬芳，也是饮不绝它的精华岁月。
酒文化
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