中国是酒的家乡，是世界上最早有着详细酿酒工艺的我国。做为大家日常日常生活里最关键的饮品之一，它融进大家日常生活的各层面危害着我们的日常生活。过年或过节，红白事都是有它的影子，在这种不一样场所喝酒还产生了一系列认真细致的喝酒的我国礼仪文化。
在中华文化数千年的古代文明上，儒家思想的理论被誉为治国安邦的正统见解，就算是喝酒的风俗习惯，一样也受儒家学说见解的危害，儒家思想尤其注重和注重酒德二字，其义是说醉酒者要有崇高的道德修养，不可以像无道暴君商纣王那般，颠复阙德荒谌于酒。
关于中国的酒德与酒礼
儒家思想的酒德充分体现在下列好多个层面：饮惟祀，仅有在祭拜的情况下才可以喝酒，无孨酒，不必常常喝酒，平时少喝酒，以珍惜粮食，仅有在得病时才宜喝酒，执群饮。严禁普通百姓集众喝酒，禁沉溺，严禁大家喝酒过多。实际上，儒家思想并不抵制喝酒，用就祭拜供神，养老服务奉宾，这全是道德修养。
关于中国古代的酒礼，在我国，喝酒做为一种饮食搭配文虎，在远的古时期就产生了一套大伙儿务必遵循的礼数，有时候，这类礼数还十分繁杂，但假如在一些关键的场所下不遵循，就会有犯上作乱的行为，由于喝酒过多，便不能自制，非常容易生乱，因而，执政者出自于执政的必须，制订喝酒礼数也就看起来十分关键。
我国古代喝酒有下列一些礼数
主人家和客人一起喝酒时，要互相叩首，小辈在老人眼前喝酒，叫侍饮，一般要先叩首礼仪知识，随后坐入末席，仅有老人命小辈喝酒，小辈才能够把酒言欢，假如老人高脚杯中的酒并未饮完，小辈也不可以先饮尽。
古时候喝酒的礼仪知识约有四步：祭拜卒爵。便是先作出叩首的姿势，表明尊敬，然后就对饮倒出一点在地面上，祭谢地面养育之德，随后尝一尝酒味，并多方面称赞，令主人家开心，最终仰杯而尽。
在宴席上，负责人向顾客端酒叫酬，顾客要回击主人家叫酢，端酒时也要说上几句敬酒词。顾客中间也可互相端酒叫旅酬，有时候也要先后向人端酒叫行酒，端酒时，端酒的人与被端酒的人必须避席而站起，一般端酒以三杯为度。我国各中华民族中，喝酒的风俗习惯各中华民族都是有与众不同的设计风格。
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