“明亮拉丝，外脆里嫩。”想起这一修饰词你早已想起是哪个特色小吃了没有？
没有错便是“风油葫芦”，这也一样是中国名小吃之一。
对美食文化很感兴趣的你，让我们一起来了解一下“风油葫芦”是哪个地方的特色小吃吧。
想起明亮拉丝，外脆里嫩就理应了解是在说我国的特色小吃之一“风油葫芦”吧！风油葫芦是用猪里脊肉和面粉做成的一道甜莱，风葫又叫芦。外形近胡芦，內部为中空，沁色金黄色光亮，吃起來松脆甘甜。它是陕西省运城市的地方风味美味。
做法是：猪里脊肉切割成2.5cm长、0.8厘米宽的条，用小麦面粉揉滚好。炒菜锅里加食用油750克，烧至五成热，将搓好的条在蛋黄糊内拖过，放进锅中内搅成淡黄色。另出锅倒人适当食用油、白砂糖，待水温升到六七成热时，把炸成的油葫芦一次所有倒人锅内，颠翻数下，就可以摆盘。
制做要点是：炸时速率要快，翻糖饼干时以糖汁裹匀胡芦为宜。
那麼这家常小菜的营养成分包括了什么呢？让我们一起看来一下吧。
发热量（大卡）：827
MG镁（mg）：1人体脂肪（克）：88.7
FE铁（mg）：2.1
糖分（克）：7.2
MA锰（mg）：6.3
VE维生素E（mg）：21.83
ZN锌（mg）：8
维生素D（mg）：8.9
碳水化合物（mg）：110
CU铜（mg）：．0.5
胡罗卜素（mg）：1
