天然珍珠，既是漂亮的有机宝石，也是好吃的食物，港式奶茶大伙儿应当有喝过吧，十分芳香可口，对女士十分好的一种健康饮品。口味软糯鲜美的珍珠肉丸，很多人还没有听过吧？当期的美食文化，我教你怎么制作珍珠肉丸，一起看看吧。
珍珠肉丸，口味丝滑鲜美，常常吃过以后都还想大量的掌握它，亲力亲为做是个非常好的方法。做珍珠肉丸，生猪肉该选胖瘦两色的，三肥七瘦最好是，那般香气才浓厚。饺子馅里加了连藕，它不只是提升了香味儿道，连藕還是防燥提味的平补之品，也合乎当代人营养搭配的健康理念。馅中还添加了些熟的白米饭，那样能让肉丸子口味更为的绵软嫩滑。肉丸子煮制時间跟平常蒸大米一样，白米饭熟，饺子馅也就熟透。
主要材料：生猪肉（瘦）300克，檽米100克
辅材：香肠50克，草虾25克，荸荠50克
调味品：白胡椒粉5克，木薯淀粉（苞米）10克，盐10克
作法：
1、将檽米漂洗整洁，盛在钵子里，冲进开小水泡二十分钟上下，滗去水；
2、香肠清洗切割成米颗粒状，与檽米翻拌，铺平在菜板上；
3、将猪瘦肉剁碎泥；
4、草虾和荸荠切割成米颗粒状；
5、生猪肉泥、草虾、荸荠同盛在小碗里，再添加湿淀粉、猪板油、白胡椒粉、食盐和少量冷水均匀；
6、拿手逐一揉成直径2.5cm的小肉丸，一个个在菜板上滚粘一层檽米，盛在瓷碟里，煮熟即成。
珍珠肉丸
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