乌龙還是第二道最好是，涩尽甘回，带著晨熙一样的色调。乌龙是在我国几大茶系中是独具一格独特汉人特点的荼叶类目。历经采收、萎凋、摇青、炒青、摊青、蛋糕烘焙等工艺流程后制成的质量出色的茶系。当期茶道文化将给你详细介绍乌龙。
乌龙（oolong tea），亦称绿茶、半发酵茶及全发酵茶，种类较多。乌龙是乌龙由宋朝皇茶龙团、凤饼演化而成，研制于1725年（清雍正年间）前后左右。品味后余味无穷，回味无穷甘鲜。乌龙的药用价值，主要表现在溶解人体脂肪、减肥瘦身健体等层面。在日本被称作“美容护肤茶”、“健体茶”。乌龙为我国独有的茶系，关键产自福建省的福建武夷山、闽南地区及广东省、中国台湾三个省。四川、湖南省等省也是有小量生产制造。乌龙除开自销广东省、福建省等外省，关键出入口日本、东南亚地区和港澳。关键生产制造地域是福建安溪等地。
乌龙的原名——北苑茶乌龙始于福建省，距今1000很多年的历史时间。乌龙的产生与发展趋势，最先要追溯北苑茶。北苑茶是福建省最开始的皇茶，也是宋朝之后更为著名的荼叶，在历史上详细介绍北苑茶产制和煮饮的著作就会有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周边的地域，在后唐已产茶地。
乌龙中含分析化学成份达四百五十多种多样，无机物矿物质原素达四十多种多样。荼叶中的分析化学成份和无机物矿物质原素带有很多营养元素和药力成份。分析化学成份关键有：茶氨酸类、植物碱、蛋白、碳水化合物、维他命、阿拉伯胶素、有机物、脂多糖、糖原、酶类、黑色素等。
而铁观音茶叶含有的分析化学成份，如茶氨酸、儿茶酸、多种多样碳水化合物等成分，显著高过别的茶系。无机物矿物质原素关键有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音茶叶含有的无机物矿物质原素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高过别的茶系。
健康保健作用
1、清除伤害美容护肤与身心健康的活性氧；
2、每日喝1公升乌龙能改进过敏；
3、食用乌龙能减肥；
4、抗癌、防止脆化作用。
改进英语听力
乌龙具备美容养颜、身体排毒、利便、抗化特异性，清除体细胞中的活性氧分子结构等作用。中老年常常喝乌龙有利于维持英语听力。
对男士英语听力的维护功效显著超过女士。尽管喝乌龙对英语听力有养生保健的功效，但也不可以饮之过多。一天饮茶的量以1～2杯为宜。
减肥瘦身作用
乌龙具备融解人体脂肪的减肥瘦身。由于茶中的主成份——丹宁酸，与人体脂肪的新陈代谢有紧密的关联。乌龙能够减少血夜中的碳水化合物成分。
乌龙同绿茶及绿茶叶对比，除开可以刺激性胰腺脂肪燃烧水果酵素的特异性，降低糖原和人体脂肪类食材被消化吸收之外，还可以加快人体的产发热量提升，推动脂肪分解，降低腹部赘肉的沉积。
药疗法使用价值
乌龙做为我国特殊名茶，除开与一般荼叶具备醒神益思，缓解疲劳、生津止渴有利排尿、退热降暑、除菌消肿、祛寒醒酒、祛毒预防疾病、健脾去腻、减肥瘦身健体等健康保健作用外，还主要表现在防癌病、降低血脂、延缓衰老等独特作用：
防癌病
1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养成分与食品卫生安全研究室毒理学和有机化学调研室副研究员韩驰和她的小助手刘勇，开展荼叶在小动物身体的抑癌实验。她们各自给大白鼠喂安溪铁观音茶等五种茶，另外给与喂人造的纯净度超过99。8％的致癌物质羟基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食管癌发病率为42－67％，得癌鼠均值瘤数为2。2－3个。而未喝茶的大白鼠食管癌患病率为90％，得癌鼠均值瘤数为5。两个，五种荼叶抑癌实际效果为安溪铁观音茶最好。此外，她们还开展另一种实验，即用亚硝酸盐纳和羟基卡胶做致癌物质前体物，結果发觉，喝茶组的大白鼠无一产生食管癌，未喝茶组发病率为100％。这一結果证实，荼叶可所有阻隔亚硝胶的身体内源的产生。
降低血脂
乌龙有避免 和缓解血中脂类在肺动脉粥样硬化功效。食用乌龙还能够减少血夜黏稠度，避免 血细胞聚集，改进血夜高凝情况，提升血夜流通性，促进血液循环。身体之外形成血栓实验，也说明乌龙有抑止形成血栓的功效。
延缓衰老
乌龙和维生素E一样有延缓衰老作用。在每日口服一定量维他命C状况下，食用乌龙能够使血中维他命C成分持较高质量，尿中维他命C排出来量少，而维他命C具备延缓衰老功效。因而，食用乌龙能够从各个方面提高身体延缓衰老工作能力。
食用三忌
品茗乌龙不但对身体健康有益，还可增加无穷乐趣。但是三忌：
一是空肚不饮，不然觉得饥肠辘辘，头昏欲吐，大家称是“茶醉”；
二是临睡前不饮，不然难以入眠；
三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不好。
这三忌对初饮乌龙的人至关重要，由于乌龙所含茶氨酸及咖啡因较别的茶多。
