白牡丹茶是荼叶里的国粹，药力特性非常好的茶之奇怪。又被称为福鼎白茶，是我国六大茶类之一。这类白牡丹茶在一般的地域不常见。由于它是采收后，没经茶叶杀青或摊青，只历经晒或慢火干躁后生产加工的茶。当期茶道文化将给你详细介绍。
白牡丹茶生产制造现有200年上下的历史时间，最开始是由福鼎市创新的，因而又称之为福鼎白茶。
某县有一种栽培品种的油茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白绒毛，是炒茶的备好原材料，最开始用这类茶片生产制造出白牡丹茶。茶褐色为什么是白，它是因为大家采收了鲜嫩、叶背多白绒毛的芽叶，生产加工时不炒不揉，晾干或用慢火风干，使白绒毛在茶的表面详细地保存出来，这就是它呈白的原因。白牡丹茶白毫显出。较为知名的源于福建省东北部和宁波市的白毫银针，也有白牡丹。
白茶的名字最开始出現在唐代陆羽的《茶经》七之事中，其记述：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼专家教授在《茶叶通史》中强调：“永嘉县东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县管辖区），系白牡丹茶出产地。”由此可见唐朝长溪县（福建福鼎）已培养出来“白牡丹茶”种类。因其仅有名字，可否做为发源直接证据也有待进一步商议。
有的专家学者觉得白牡丹茶起源于神农氏尝百草阶段，湖南省农业科学院的杨文辉老先生就持此见解。他发布的《关于白茶起源时期的商榷》一文中明确提出白牡丹茶的出現早于绿茶叶。
依据民俗长期性食用和实践活动及当代科研确认，白牡丹茶具备醒酒解酒、清热润肺、舒肝益血、消肿祛毒、降血压减肥、缓解疲劳等作用，特别是在对于酒烟过多、油腻感太多、肝气太旺造成的身体不舒服、消化吸收功能问题等症，具备与众不同、灵妙的养生保健的功效。
民俗选用它制做成醇美的“白茶饼”，因其与众不同口味和养生保健的功效广为流传到贝德一带，迄今在东南亚地区世界各国享有盛名。
白茶的作用
治荨麻疹
白牡丹茶抗癌、防癌、降暑、祛毒、治疗牙痛，尤其是阵年的白牡丹茶可作为患麻疹的儿童的退热药，其退热实际效果比抗菌素更强。在我国华北地区及福建省原产地被普遍视作医治保养荨麻疹病人的灵丹妙药。故清朝知名人士周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其寒性，功同犀角，是治荨麻疹之圣药。
推动血糖平衡
养生茶市场调查显示信息，白牡丹茶除开带有别的荼叶原有的营养元素外，还带有身体所必不可少的活性酶，世界各国医学临床研究证实长期性食用白牡丹茶能够显着提升 身体脂酶（lipoproteinlipase）特异性，推动人体脂肪吸收代谢，合理操纵胰岛素分泌量，减缓葡萄粉的肠消化吸收，溶解身体血夜不必要的含糖量，推动血糖平衡。白牡丹茶含丰富多彩多种多样碳水化合物，其性寒性，具备降烧去暑祛毒之功，在种植区夏天啜一杯白牡丹茶水，非常少人要中署。因而白牡丹是本地茶人夏天必需的白牡丹茶之一。
清目
白牡丹茶储放時间越长，其功效与作用高些。白牡丹茶中还带有丰富多彩的维他命a原，它被身体消化吸收后，能快速转换为维他命a，维他命a能生成视紫红质，能使双眼在弱光下看东西更清晰，可防止夜盲症与干眼症。另外白牡丹茶也有防电磁辐射化学物质，对身体的造血功能功能有明显的维护功效，能降低电视机辐射危害。因而在看电视剧全过程中多喝一些白牡丹茶是有百利而无一害，尤其是青少年儿童更应倡导多喝白茶，有益于保护视力，健身。
养肝护肝
白牡丹茶片饱含的二氢杨梅素等黄酮类化合物、多糖类纯天然化学物质。当乙醇摄取过多，超出人体肝脏的新陈代谢工作能力和祛毒工作能力时，乙醇便会对肝脏造成立即或间接性危害、刺激性人体脂肪生成、氧气不足、造成溴化氢而诱发各相关酶系特异性而造成 搅乱肝部新陈代谢这些。造成一系列临床表现，造成 酒精性肝炎、轻度脂肪肝、肝纤维化以至肝硬化腹水乃至肺癌等的产生。此外，酒精的类化合物溴化氢是导致喝醉酒第二天头晕目眩和恶醉的关键缘故，是给肝部产生危害的关键化学物质。
很多的临床研究证实，白牡丹茶片饱含的二氢杨梅素等黄酮类化合物、多糖类纯天然化学物质能够保护肝脏，加快酒精新陈代谢物质溴化氢快速溶解，变为无毒性化学物质，减少对肝脏的危害。
另一方面，二氢杨梅素可以改进肝脏损害造成的血清蛋白乳酸脱氢酶魅力提升，抑止肝性M体细胞纤维细胞的产生，进而具有养肝护肝的功效，大幅度减少酒精对肝部的损害，使肝部一切正常情况快速获得修复。
另外，二氢杨梅素见效快速，而且功效长久，是养肝护肝，醒酒解酒的优品。
