小寒节气的风俗习惯食材：哪些食物

小寒节气是二十四节气中归属于冬天的节气，也是最终第二个节令，在小寒节气的情况下，也会出现不一样的风俗习惯主题活动，来庆贺节令的来临，那麼小寒节气的风俗习惯食物有哪些呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

小寒节气的风俗习惯食材
小寒节气吃腊八粥
腊八一般都会小寒节气到小寒中间，来到小寒节气，就代表着即将过年啦。腊八这一天，南北方全国各地都是有喝腊八粥的风俗习惯，流传这一风俗习惯始于寺庙。有一次，释迦摩尼修习中挨饿煎熬晕倒在地，获得善心的牧羊女施予他加了野果子的糯米粥，才得到活下来，这一天是十二月初八日，佛教便在这一天煮粥供佛，这一天熬的粥称为腊八粥，“腊八”也变成“如来佛成道留念日”。传入民俗后，广为流传迄今。
腊八粥的食物有很多，据《燕京岁时记·腊八粥》记述：“腊八粥者，用小黄米、大米、江米、小米手机、菱角米、板栗、红il豆、削皮枣泥等，和水煮开，外敷染红桃仁、甜杏仁、葵瓜子、花生仁、棒攘、松籽及白砂糖、老红糖、琐琐红提，以作点染。”北方地区的腊八粥有小黄米、红米note、大米、小米手机、菱角米、板栗、小红豆、枣泥等，和清煮，另加桃仁、甜杏仁、葵瓜子、花生仁、松籽、老红糖、白砂糖、蓝莓干装点。南方地区的腊八粥还会继续添加莲籽和干桂圆，北方地区熬粥并不添加。

天津市小寒节气吃黄芽菜
据《津门杂记》记述，故时西安地区有小寒节气吃黄芽菜的风俗习惯。黄芽菜是天津特产，它是用大白菜芽制做而成。冬至节气后将大白菜割下叶茎，只留小青菜，离地6厘米上下，以农家肥遮盖，勿透气性，半月后摄食，脆爽极其。那时标准比较有限，因此 大家会想到一些方式来填补冬日蔬菜水果的K乏。现如今，大家生活水平提升 了，各种蔬菜肉制品，四季都是有，已不像以往那般会为冬日蔬菜水果的稀有而忧虑。

南京市小寒节气吃菜饭
每至小寒时节，南京人一般会食菜饭。其內容并不完全一致，有效矮脚黄青菜与腊肉片、腊肠片或者酱鸭丁，再剁上一些姜片粒与檽米一起煮的，十分鲜香气美。而矮脚黄、腊肠、酱鸭又全是南京市的知名土特产。可谓是纯正的“南京市菜饭”，乃至与腊八粥对比也不遑多让。古代，南京人对小寒节气十分重视，但伴随着社会发展的发展趋势，一些风俗习惯逐渐消除消退，现如今大家只有从日常生活找寻出一点印痕。
来到小寒节气，老南京人一般会烧菜饭吃，菜饭款式各种各样，例如用矮脚黄青菜与腊肉片、腊肠片或者酱鸭丁，再剁上一些姜片粒，与檽米一起煮的饭。在其中矮脚黄、腊肠、酱鸭全是南京市的知名土特产，可称之为是真实的“南京市菜饭”，味儿十分美味。

吃糯米糕
广州市传统式，小寒节气早晨吃糯米糕，为防止太糯，一般是60%檽米40%粳米，把咸肉和香肠剁碎，炒过，花生仁炒过，加一些碎葱根，拌在饭里边吃。
糯米糕喻意溫暖，从年分到年底都暖乎乎。由于檽米比大米含糖量高，服用后全身上下觉得温暖，有利于散寒。中医基础理论上而言，檽米有益气的作用，在严寒的时节吃糯米糕最适合。

喝鸡汤
老南京市也有逢“九”吃一只鸡、每日一个鸡蛋的食补习惯性，因此 小寒节气这一天群众的饭桌上也免不了老母鸡汤和生鸡蛋。听说，鸡骨架鸡脯肉在慢火的渐渐地煲煮中，营养元素大多数会融入汤中，极便于身体消化吸收，是冬天补血补气的食补妙品，优质蛋白质也多。

食补吃羊肉
小寒节气意味着刚开始进到一年中最严寒的日子。来到小寒时节，住户日常饮食搭配侧重于暖性食物，如牛肉、羊肉，在其中又以羊汤更为普遍，有的餐饮店还发布川芎姜片羊汤，一些传统式的冬季牛肉菜式再现饭桌。在这里湿冷的日子里，宜多开展室外的健身运动，精神世界宜静神少虑、途顺开朗，心态平和，增加快乐。
“小寒节气”时是一年中气侯最凉的情况下，大家非常容易被寒症侵蚀，抵挡寒冷最迅速合理的方法并不是一件棉服，只是一碗热腾腾的羊汤。牛肉是湿热食材中性价比高最大的，假如用牛肉天赋加点川芎、淮山药、红萝卜一起煮，再加上小葱和姜片调料，提议每星期吃一次，不仅不容易容易上火，还能够微风徐徐活才冬季。