扬州炒饭，应当算大家中国知名的蛋炒饭了，到哪个餐馆叫基础都是会有。实际上便是鸡蛋炒饭啦，不过是放的原材料不一样罢了，但也需看水准了，并不是谁都能炒成好看的橙黄色的。当期美食文化，教你怎样做扬州炒饭，怎么样吃就看本人充分发挥了。
食物：
白米饭适当，生鸡蛋2只，香肠250克，青豌豆50克，苞米50克，红萝卜50克，盐适量，香油适当，芝麻油适当。
作法：
1、提前准备白米饭一小碗，滴少量芝麻油，翻拌。
2、准备好红萝卜、青豌豆、玉米。
3、将红萝卜粒、玉米、青豌豆焯熟备用。
4、香肠造粒。
5、起油锅，将香肠粒蒸炒一下。
6、将香肠粒盛起备用。
7、生鸡蛋二只搅拌均匀。
8、起油锅，将生鸡蛋下锅煎10秒左右。
9、倒进白米饭炒匀。
10、将香肠粒、玉米、青豌豆、红萝卜下锅一起炒匀，加适当的盐调料、滴少量香油炒匀就可以了。
11、炒好的饭摆盘就可以了。
