我国的茶道文化博大精深。茶是全球认可的三大饮料之一，也是无可置疑的健康饮料。宇治抹茶是用宇治抹茶规范种植与生产工艺流程生产制造的一种高档粉末状绿茶叶，归属于绿茶叶中的一种。我们中国人最开始发觉和运用茶，最开始是将茶做服用和药用价值，以后才做食用。
宇治抹茶的刚开始是在唐朝的“煎茶法”，即：饼茶经炙烧、碾罗成末，候汤初沸投末，并多方面环搅、烧开则止。接下去跟我一起看一下宇治抹茶的特性有什么吧。
1、超微细。宇治抹茶的粒度中值为3～10μm。
2、三原。宇治抹茶具备本色、原汁原味、原质的特性。
3、三清。芳香、爽口、有点青（草）气。
4、三高两低。蛋白、碳水化合物和叶绿素的成分很高；而茶氨酸、咖啡碱的成分较低。
5、吸水性强。因其粒度较小、比表面很大。
6、双绿。一是环境保护实际意义上的翠绿色，合乎环境保护时尚潮流；二是宇治抹茶自身呈纯天然绿色至墨绿色，给人一种视觉效果上的艺术美。
除此营养成分外，宇治抹茶更具备23种健康保健作用：清热去火、生津解渴、缓解疲劳、健脾提味、解酒消醉、利尿通便、抗癌、降血脂、防电磁辐射、清目清肝火这些，是一种很纯天然的保健品。
中国诸多研究表明，高脂肪饮食搭配将造成 身体的总胆固醇、甘油三酯成分过高而引起心肌梗塞和心肌梗塞，宇治抹茶能将肝部的总胆固醇和甘油三酯调整到一切正常水准。另外，宇治抹茶还能合理避免 血清蛋白总胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白的上升，合理提升血清蛋白密度高的蛋白的成分，有较为显著的降低血脂的实际效果。
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