特色美食小吃一直非常容易虏获吃客的心，近些年出国游玩的人愈来愈多，而去日本的游人也是比比皆是，日本的特色美食小吃也是大家更为怀恋的一个物品。
那麼，当期学习培训日本特色小吃章鱼丸子作法。
原材料：低筋粉100克、淮山药40g、发孝粉1/4勺子、冷水270Ml、乌贼（大鱿鱼）粒2炒勺、包心菜粒2炒勺、圆葱粒1炒勺、食用油少量、日式照烧酱、色拉酱、紫菜碎、木鱼花各适当
作法：
1、淮山药清洗削皮碾成泥，沒有这一实用工具可以用擦丝器
2、低筋粉筛粉后，与山药泥、生鸡蛋一起放入碗中
3、添加冷水和发孝粉，搅拌均匀，并筛粉一遍
4、将面浆倒进有嘴的器皿中（便捷往模貝中倒），放到一边静放。这时候能够去提前准备其他原材料
5、乌贼（大鱿鱼）清洗，（我就用大鱿鱼，要撕下表皮），入开水中汆烫10秒，捞起来太凉
6、乌贼（大鱿鱼）切割成粒，包心菜造粒，圆葱造粒
7、在章鱼烧模中匀称扫上一层食用油
8、大火烧热模板，转文火，将面浆倒进模貝中，约8、9分满
9、在每一个肉丸子中先后撒乌贼（大鱿鱼）粒、圆葱粒、包心菜粒，并且用竹签子将撒在外面的原材料拨进肉丸子里
10、小火煎一会儿，用竹签子轻轻地拨肉丸子的边沿，查验觉得底端凝固发硬后，用竹签子挑着肉丸子翻个上半身，让上边的面浆流下去
11、再翻个全身上下，原先的底端朝上，肉丸子成形了
12、再次煎，正中间能够数次挑起肉丸子，使肉丸子遇热匀称，至肉丸子左右金黄色就可以
13、挑出来肉丸子摆盘，先撒照烧酱，再撒色拉酱，然后是紫菜碎（能用紫菜片剪下来），最终是木鱼花。轻柔洒脱的木鱼花，在肉丸子的热流功效下，翩翩飞舞。
