大家都了解酒这一款饮品的主要成分是乙醇，可是它并并不是都由乙醇构成的，而大家将乙醇的成分在这里款酒的总成分占得比例便是大家熟识的近视度数了，在我国的白酒文化里针对白酒的度数拥有 详尽的区划，下边就一探究竟。
酒的度数表明酒中含酒精的容积百分数，一般是以20℃时的容积比表明的，如50度的酒，表明在200ml的酒中，带有酒精50毫升（20℃）。表明酒精浓度还可以用净重比，净重比和容积比能够相互之间计算。
酒精度数归类
白酒的度数一般就是指的乙醇合量。依照纯粮酒的酒精浓度是多少区划能够将纯粮酒分成两大类：一类是高度酒，另一类是低度白酒。
1、高度酒它是在我国传统式生产制造方式所产生的纯粮酒，酒精度数在41度之上，多在55度之上，一般不超过65度。
2、低度白酒选用了降度加工工艺，酒精度数一般在38度。也是有的20摄氏度。
此外也有一种归类：分成三种：高度白酒、降度酒、低度酒。
1、高度白酒：一般不超过65度。
2、降度酒：关键指五十四度上下的酒。
3、低度酒：选用了降度加工工艺，酒精度数一般在38度。也是有的20摄氏度。（关键指三十九度、三十八度一档的酒）。
纯粮酒界的界定是不适合超出68°，不然将不宜食用，这也是绝大多数纯粮酒不容易超出这一界线的缘故。而大家日常见来消毒杀菌的乙醇，纯净度也仅有75％。因此 我国白酒最大近视度数也只有是一个传说，高度白酒合好酒是沒有密切关系的。
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