君山银针不仅是口味香醇，香味怡人，而且高颜值也使它在许多爱茶人员的手上影响力不凡。君山银针也是我国十大名茶之一，在大家的印像中荼叶大多数都只分成绿茶跟绿茶叶，茶道文化也是注意事项的，那麼你了解君山银针是啥茶吗？
君山银针是我国名茶之一。产自湖南省岳阳洪泽湖中的君山，形细如针，故称君山银针。归属于黄茶。其成饮茶芽尖强健，长度尺寸匀称，茶芽里面呈橙黄色，表层白毫显出详细，并且包囊牢靠，茶芽外观设计很象一根根毫针，美称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭湖好月来。”君山茶有悠久的历史，唐朝就已生产制造、知名。听说文成公主嫁人时就选带了君山银针茶带到西藏自治区。
在我国着名黄茶之一。君山茶，起源于唐朝，清朝列入皇茶。君山，为湖南岳阳市洪泽湖中海岛。海岛土壤层富饶，多见砂类土壤层，年平均气温16~17度，年降水量为1340mm上下，空气湿度很大。夏秋季湖泊挥发，云雾缭绕弥漫着，海岛树木丛生，地理环境适合油茶树生长发育，山坡地遍及茶树。
清朝，君山茶分成“尖茶”、“茸茶”二种。“尖茶”如茶剑，黑毛茸然，列为皇茶，素称“贡尖”。君山银针茶香味淡泊，醇美甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着浅黄色茸毫。冲调后，芽竖悬汤中冲升河面，缓缓下移，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
君山银针茶于清明节前三四天采掘，以新茶第一轮嫩叶制做，且须选肥硕、多毫、长25~30mm的嫩叶，经挑拣后，以尺寸匀齐的壮芽制做毫针。制做工艺流程分茶叶杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、烤干等8道工艺过程。
君山银针起源于唐朝，清代时被列入“皇茶”。据《巴陵县志》记述：“君山产茶地葱绿似莲芯。”“君山皇茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，县官邀山僧采制一旗一枪，黑毛茸然，别名“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记述：“君山茶色味似龙井茶，叶微宽而绿过之。”古代人描述此茶如“白金盘内一青螺”。
君山银针在冲调技术性上也与别的荼叶不一样。杯子要采用耐热的全透明玻璃茶杯，杯盖要严密不漏汽；冲调自来水务必是瓦壶中不久烧开的沸水；冲调的速率要快，水冲时茶壶嘴从瓶口快速增至六、七十厘米的高宽比；冲洗满时，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖解开。待茶芽大部分立身杯内时就可以赏析、闻香、品茗。
产自湖南省岳阳君山。由未进行的肥嫩叶头做成，芽尖肥硕伸直、匀齐，满披绒毛，颜色金黄色明亮，香味清鲜，茶褐色淡黄，味甜爽，冲调看上去芽尖奔向河面，悬在空中竖起，随后缓缓下移杯内，就像群笋出土文物，又像银刀站立。假毫针为清草味，泡后毫针不可以竖起。
成饮茶按芽尖胖瘦、直曲，颜色亮暗开展等级分类。以健壮伸直亮黄为上。高品质茶芽头肥硕，紧致伸直，芽身金黄色，满披银毫；汤色橙黄清亮，香味甜美，叶底品绿匀亮。实则黄茶之佳品。
【结语】君山银针在欣赏时知名的三起三落也是许多茶馆中挑选食用君山银针的缘故之一，黄茶也许并不是荼叶发烧友都并不是太清晰的，君山银针就是黄茶中的佳品。
