在西方国家许多 我国全是不太吃猪肉的，都较为喜爱尝牛羊肉，可是生猪肉的烟熏肉培根肉确是非常的火爆，培根肉你了解要如何搭配才算是最美味可口美味的呢？要想更强的品味到美味的食物，当期科学饮食文化艺术给你揭密。
培根是什么？培根肉四欧式肉类食品的三大关键种类之一，是一种生猪肉烟薰肉类食品。许多 盆友在吃麻辣烫或是烤串的情况下都竞争性谈判培根肉，培根肉浓厚的烟薰口味，是大家喜爱它的关键缘故。
培根肉便是咸肉的一种。是将猪腹肉擦抹香辛料及福清在经当然风乾后所做成，分布均匀的植物油脂滑而不腻，咸度适度，风味十足。培根肉的本意是烟薰肋条肉（即方肉）或烟薰咸后背肉。培根肉别名烟肉（Bacon），是将生猪肉经腌熏等生产加工的猪胸肉，或别的位置的肉熏烤而成。
可是因为培根肉的发热量较高，另外也被觉得是肥胖症的关键来源于，尤其是欧美国家，基本上每日都是会吃到培根肉，因此 肥胖症人员也许多。
最普遍的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch，及其腊肉香肠片状rasher。传统式上，猪肉皮也可做成烟肉，但是无表皮的烟肉是可做为一个更为身心健康的挑选。
一般自制培根的情况下，都是会提前准备猪的五花肉，把猪五花肉放到铁丝网正中间，吐司放到铁丝网的边沿，一起烤制。将2块吐司包囊住烤培根肉，脃脆的吐司配搭烟薰的培根肉，口味很尤其。
培根肉的营养成分：
1、培根肉中磷、钾、钠的成分丰富多彩，还带有人体脂肪、碳水化合物、糖分等原素。
2、培根肉采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐和小量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成。
培根肉的作用：
具备健脾开胃祛寒、健脾等作用。
