唯特色美食与美丽风景不能错过，“吃客”是来到哪吃到哪的，提及兰州市，大伙儿最先想起兰州牛肉拉面，可兰州市，不仅这一种特色美食哦，兰州市也有许多 本地的招牌菜，我先陪你去看下兰州市文化艺术中这些不能错过了的兰州市招牌菜，到兰州市还记得去品味哦。
手抓羊肉
手抓羊肉是甘肃省，甘肃等全国各地少数名族都钟爱的食品类，以甘肃省东乡手抓更为知名。兰州市也有配着蒜吃手抓的习惯性，说白了吃肉不吃蒜，营养成分少一半！
浆水面
浆水面是以大碱做料汁的一种鲜面条。普遍时兴于兰州市、天水、定西、临夏等地，而以兰州市的更为独特。浆水面先要制做大碱。把莴笋、箭杆大白菜、莲花菜煮开，资金投入汤面，再加上大碱米酒曲，盛入主缸，放到溫暖处发醇三天，就可以做成清酸爽口的大碱。
兰州酿皮
酿皮子是西边地区老百姓最钟爱的特色小吃之一。尽管它习惯性上被称作“陕西小吃”，但兰州市的酿皮却以其独特的加工工艺和口味，在大西北酿皮子中独树一帜。其口味与众不同，颜色黄亮，绵软劲道，清新利口，食之意犹未尽。
灰豆子
灰豆子是兰州市独有的特色小吃。据老人说，清宣统年里，在南滩街（互帮互助巷）就会有一家海家灰豆铺，传说故事这个灰豆铺的主人家就是灰豆子的创办人。
热冬果
兰州市是知名的“瓜果蔬菜城”，兰州市新鲜水果中更为知名的是冬果梨。梨，有“百果之宗”的头衔，为在我国原产地。它颜色艳丽，型体美观大方，皮薄肉细，酸甜适当，能长期性存储，颇负盛名，热销世界各国销售市场。兰州人服用冬果梨时，为了更好地最大限度充分发挥其作用，造就了“热冬果”食用方法。
哨子面
服用时，先捞面条，再舀肉臊子，汤多方面少，则肉臊子鲜美，汤味香辣，鲜面条长细，筋韧可口。
酿白兰瓜
酿白兰瓜为称霸兰州市名馔的夏令营美味，由50年代的“西瓜灯”和“甜瓜盅”演化而成。以瓜藏八宝，汁味甘甜；颜色绚丽多彩、莹美明如镜而而出名。
韭菜鸡丝
韭菜鸡丝为兰州市独有的冬季名肴，由本地培养的韭菜和鸡脯肉丝烹调而成。韭菜鸡丝对刀工、熟度、调料和颜色都规定极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭菜嫩，颜色明亮，食香爽口。
百合花桃用
兰州特产百合花烹调成的口味美味，因状如仙桃市而而出名。服用时，淋浇少量白糖水沉定水淀粉勾芡，则青梅果浓密，山植鲜红色。
羊杂碎
羊杂碎是兰州市及周边城市（如临夏，东乡，广河等回民居所）少数名族的传统式食品类之一。
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