月饼添加剂的是多少与水份含糖量相关

再过十几天就中国庆中秋双节长假了，放8天的假比新春佳节时也要久，那麼中秋节务必要品味的特色美食是什么呢？没有错，那便是月饼了。在网上广为流传买月饼最好是买保存期短的，越少的放的添加剂越少，真的是那样的吗？当期的美食文化，给你分析。

一些网民刚开始担心月饼的保存期，乃至萌发了只买保存期仅有一个半月的月饼，月饼的保存期是不是跟加上的添加剂相关呢？

假如非得去担心添加剂成分得话，何不去买又硬又不甜的月饼，由于这月饼没放一切添加剂，由于没水份，病菌和黄曲霉菌都没法繁育。

买月饼毫无疑问還是注重口感的，疏松、柔软的月饼水分含量高，非要有添加剂才行。

那是否月饼保存期越少，添加剂就越低？
专家建议月饼的保存期长度主要是跟它的调料、水分含量和营养元素相关。一些干瘪的超甜月饼，例如红豆沙月饼、五仁月饼，因为水份少含糖量多，微生物菌种不太好繁育，添加剂就放得少。可是，鸡蛋黄馅、牛肉馅、香肠馅月饼，水份就多一些，含糖量也少，就必须多放一点添加剂。

自然，添加剂也不可以滥加，加上多了就超过了国家规定的安全性范畴，便会被惩罚。一般靠谱生产厂家都是会严苛依照国家规定来应用添加剂，而且接纳监督机构的监管抽样检验。

因此 ，如果你根据正规平台买达标的月饼，就不必太担心添加剂难题了。保存期的长度，压根并不是分辨月饼优劣的规范，要是是达标的、没到期的就行。非常值得提示的是，吃月饼时要留意保存期，早已开封市的月饼要尽早吃了。