一说到特色美食全是大伙儿赞不绝口的，各地区的特色美食都有着自身本地的与众不同口味，令人意犹未尽。乌孜别克族文化艺术多种多样，她们本地的美食文化也非常有民俗风情。看一下有着与众不同地区风韵的乌孜别克族美食有哪些吧。
手抓羊肉
用新疆人的叫法，新疆羊“吃的是中草药材，喝的是纯净水，走的是光茫道”。新疆省是我国最大的金子种植区，天山南北各类植物丰茂，大山上冰雪消融，产生一条条江河。这儿的牛肉，质量之优，自别说。
马肠子
熏马肠是哈萨克人的与众不同作法，把整只马的肉切割成块，塞入马肠子中，随后用杉木熏烤。马肉营养丰富，饱含不饱和脂肪。
熏马肉
熏马肉为小块，以猪瘦肉为主导。本人提议在购买时最好是可带点赘肉，那样在吃起來胖瘦两色，比较爽口。
纳仁面
羊汤加盐、圆葱。肉取下后，用原汁骨头汤煮面或者面块，捞起来盛盘，把面块放到盆底，块肉放到上边，肉用水果刀剁碎后同面拌在一起，并撒些盐、圆葱末等调味料。
马奶子
乳清蛋白发醇成的马奶子酒，是一种粘状的嫩白液體，喝起來有点儿酸，而酒精含量仅有二度上下，喝醉了，也不会醉得上不上马。
羊煎炸制的中式点心“包尔萨克”
包尔萨克是乌孜别克族的一种特色小吃，经常配了奶茶店一起享用，如同小笼包和白米粥一样。乌孜别克族游牧民民风淳朴，一般招待客人的食材便是包尔萨克和奶茶店。
奶茶店
大草原奶茶店是全部奶茶店的开山鼻祖，用砖茶混和鲜牛奶放盐熬料而成。北方地区草原气候严寒，喝热的咸奶茶能够散寒。大草原奶茶店口味与众不同，奶味浓厚，有益身心健康。
奶疙瘩
奶疙瘩有二种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油并不带油。作法大多数是靠手工制作，不一样的中华民族有不一样的作法。乌孜别克族游牧民做奶疙瘩时，先将牛或鲜羊奶发醇，把发醇后的酸牛奶倒进锅中熬，随后装进布袋子里绑起来，使其水份滴尽，拿手揉成一小块，放进铺有芨芨草定编的席子上晾晒即成。
奶皮子
奶皮子是在牛、鲜羊奶煮开后，等奶制冷，取下奶子上边浮的一层奶皮子。这类熟奶皮子多见家中制做，大多数是抹在馕上或者放到奶茶店中服用。新疆省哈萨克斯坦、维吾尔等少数名族家中早上喝奶茶时，喜爱喝含有厚厚的奶皮子的奶茶店，其味浓醇。
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