中国茶道博大精深，中国是荼叶的家乡，类型多种多样。茶也是全球的三大饮料之一，不一样地域铸就不一样的茶道文化。在厦门市文化艺术中，厦门人真爱茶的，基本上各家都是有自身的茶器。厦门人饮茶对荼叶、煮茶的水、茶器和熟度都很有注重。那麼，下边就要我们一起来掌握厦门市的茶道文化吧。
厦门人爱茶，基本上家家户户都是有茶器，茶楼也是遍及街头巷尾。不管你是主人家的朋友還是第一次见面的顾客，激情的主人家都是会邀你乘坐到他们家的茶桌旁，围住古香古色的茶器煮茶让你喝。雅致的茶道、口味淡的茶韵、沁心的汤色、味美丽的茶配，沒有谁不容易让这舒暖又舒目的自然环境所吸引住。这不但是厦门人见怪不怪的日常生活接待客人习惯性，这也基本上变成外省人对厦门市的第一眼印像。
做为最开始的五口通商地域之一的厦门市，有着一个标准优异的亚欧性纯天然良港，厦门市在明末清初时就拥有国际贸易的来往，在传扬和发展趋势闽南文化中，厦门市具有了不容忽视的功效，而在诸多的厦门市的文化艺术中，茶道文化也是厦门市文化艺术的承重梁和精粹。厦门岛上尽管不产茶地，但在解放初期的水仙花路一带，“茶行”和“茶行”却有40好几家，各货店和小摊点也都是有混合销售荼叶的，这在那时候中国是非常少见的。
直到如今，但凡杂食店、连锁加盟大型商场、小摊贩铺面等都是有运营荼叶，茶韵依然馨香于厦门市的街头巷尾，这一状况，彻底表明了荼叶与厦门市老百姓的日常生活密切相关，也道出了厦门市是华路出入口荼叶的“第一輸出港口”。另外，厦门市港口也是全国各地最开始出入口荼叶的港口之一，以出入口乌龙为主导，年产销量约7000吨，在其中有八成之上输往日本。
最先大家而言说荼叶，
厦门人饮茶，茶必不可少以新为贵，高品质荼叶是厦门市茶艺的基础标准之一。厦门人大多数喜欢乌龙，它是接近不发酵茶（绿茶叶）与全发酵茶（绿茶）中间的一类荼叶，外观设计颜色青褐，故名“蔬菜”。乌龙经冲调后，叶子上面有红有绿，茶汤颜色黄红，乌龙经冲调后，口感醇正。厦门人爱你挑选安溪县的“铁观音茶叶”。
接下去大家说说茶汤，
煮茶对水有严苛的规定，由于水有硬软之分，凡每公升水里钙、镁成分不上8mg的称之为软化水，相反则称水硬度。煮茶要用软化水，用水硬度煮茶，茶气变涩，茶韵变浊，汤色掉色。明朝许次经在《茶疏》上说：“精茗，香，借水而发，没有水不能与论茶也。”
以往的厦门市，谈水急缺，多取河水酸菜，而以南普陀寺五老峰的山泉水、厦门鼓浪屿的“三歪斜”河水最好。现如今要用饮用水，因青狮岩基本建设，北溪引水渠至厦，经沉定除污，再加上烧开，都变为软化水，合乎酸菜对水之规定。
再说便是大家饮茶一定要有的茶器了，
厦门人饮乌龙，爱采用有盖上的陶瓷器茶器，以其会“保香”和“保味”。最爱“孟公壶”和“若深杯”。“孟公壶”又被称为“孟臣罐”，容积仅50一200ml，小的如早桔，大的似甜瓜。
小的杯子就叫“若深杯”或“若深瓯”，仅有一个半乒乓球赛尺寸，仅容纳4mL茶汤，一般一个“孟公壶”与4个“若深杯”一起放到环形茶台中，显有艺术鉴赏使用价值。
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