圣蜡节是荷兰的一个宗教信仰节日，也是小朋友们最爱的一个节日，在圣蜡节当日你能吃到很多美味的食物，传统式的大家也要在圣蜡节当日煎芝士蛋挞。你了解圣蜡节的由来吗？当期西方国家节日一起了解一下吧！
圣蜡节是荷兰的宗教信仰节日，也是饕鬄者的节日，每一年2月2日，荷兰的妈妈们为小孩煎出薄薄、像太阳光一样金光闪闪的鸡蛋灌饼。当他们颤动炒锅，将饼抛到上空时，小朋友们都瞪变大双眼，恨不能那饼立即掉到自身口中。听说，假如在煎饼果子时手上握着一枚钱，这一年你也就会财源广进。
圣蜡节，这是一个宗教信仰和特色美食的双向节日。在这一天，家家户户都做鸡蛋煎饼，华夫饼干，煎炸薄黄，太阳一样的橙黄色。它浮上来的小朋友们凝视着它，假如它立即落在了谁的嘴该可好了！
从古时候刚开始，2月（法文：février，这一词根于拉丁语形容词februare，“涤除、清洗”之意）就与“新火”节（feu nouveau）关系在一起，与自然界提前准备摆脱冬天的清洁环节关系。大白天随着着再生的期待日渐提高。教會将悔恨忏悔的核心理念与这类清教徒的传统式紧密结合，挑选为翠绿色的大焟烛（cierges verts）祝圣，翠绿色从古至今一直都让人想到到“洗身礼”的定义。
2月2日是圣诞传统式的完毕的日子。大家在这一天将马槽搬离。依据宗教信仰星期典礼，圣蜡节是圣母行清洁礼，也是带新生主耶稣到主堂瞻礼（la purification de la Vierge Marie）的节日。
在里斯本（Marseille），圣蜡节维持了全部引人注目的特性。传统式上，大家在圣蜡节也要制做油炸鸡蛋薄饼（也称之为“芝士蛋挞”）。对于为何过这一节日要吃芝士蛋挞，就各不相同了。假如说我们中秋佳节吃圆溜溜中秋月饼是由于月圆人团圆，那麼圣蜡节这一天吃芝士蛋挞应该是他们跟太阳光一样圆，太阳光跟主耶稣一样是世界之光，因此 过庆贺主耶稣变成世界之光的节，就需要吃芝士蛋挞。也有一说，说成冬日将尽，要吃有点像太阳光的饼形，迎来温煦太阳的到来。
一个叫Jacques de Guillebon的人觉得：“环形的芝士蛋挞代表着太阳光的新生儿，或是教宗那时候仅有芝士蛋挞能做”。如果我们过中秋佳节吃圆溜溜月饼是图个月圆人团圆，那麼圣烛节吃芝士蛋挞便是图个和太阳光一样圆……太阳光跟主耶稣一样是世界之光，因此 过庆贺主耶稣变成世界之光的节，就需要吃芝士蛋挞。也有一说，说成冬日将尽，要吃有点像太阳光的饼形，迎来温熙太阳的到来。
【结语】芝士蛋挞现如今也是走入了家家户户，有可能大部分人都了解芝士蛋挞的美味可口确是不清楚圣蜡节的。芝士蛋挞真是便是圣蜡节的吉祥物设计一样的，看了这么多吃起芝士蛋挞是否会想起来呢？
