浙江天台过年吃什么：五味粥和饺饼筒

浙江省省天台县是“活佛济公”的家乡，本地的国清寺也是佛家天台宗的祖庭，在历史上曾有许多学识渊博的得道高僧在这里驻锡，而天台县历年来被赞为“佛宗道源、青山绿水神秀”的地方，本地人的生活方式也是多少遭受佛家危害，比如浙江天台本地过年时要吃的特色美食，就与佛家相关，那麼就要黄历吉日给你详细介绍。

五味粥
正月初一早饭，浙江天台别人家必须吃“五味粥”。说白了“五味粥”是由大枣、赤小豆、蕃薯、毛芋、水豆腐五味添加米中熬成粥，带有五谷丰登的寓意，并祈五福（《尚书》上所记述的五福是：一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰攸好德、五曰考终命。）。

“五味粥”还一定要由小伙熬成，男为阳，表明新的一年蒸蒸日上，日常生活愈来愈幸福。一般用大铁锅煮，不仅正月初一早饭够吃，也要留一部分，作为初一、初二二天吃饺饼筒时吃。

五味粥的来历，听说与寺庙僧人新春祷告“五福”来临世间相关，僧人们煮此杂羹，渐渐地广为流传出来，为此祈祷顺顺当当，国富民强，一年到头，老百姓能国泰民安。

自然，浙江天台人一般都说“五味粥”是济公创造发明的，说他年龄轻时在国清寺遁入空门后，方丈起先使他做一个煮饭僧人。别的小沙弥们见寺庙有钱粮多，不把豆米当一回事，唯有济公心痛五谷，在别人休息时，将米粒、大枣、山芋、大豆、红薯等清洗收纳整理。

有一年，浙江天台因自然灾害旱灾老百姓一无所获，济公请人搭起上千人锅取火煮粥，在锅中只放了七粒米、一颗大枣、一块豆腐、一个山芋、一粒莲籽，倒了八担水，烧好后，众老百姓每个人果真过饱了一顿，

听说“五味粥”便是那么来的，时迄今日，浙江天台人還是大年初一一定要吃“五味粥”，并且还有一个怪异的规定，这“五味粥”一定要家中男生煮的。说白了一家之主，便是要主“煮”。但清洗控干的活全是女性的，男生就承担所有一股脑儿丢入锅中“煮”成粥。

饺饼筒
浙江天台人正月初一午饭吃“饺饼筒”，夜饭吃“扁食”。

饺饼筒是浙江天台独有而最具特点的食品类，每一年清明节，七月半，冬至节气和过年时，每家每户都包饺饼筒，作为贡品和节日食品类。特别是在在清明时节、七月半、除夕夜的情况下，也是不能缺乏。近几年来，大家也在小暑，中秋节时吃饺饼筒，招待亲朋好友的情况下也是有吃饺饼筒的风习。

饺饼筒吃起來又香又脆，既是果腹美味可口，也是下饭妙品，既可作小点心，又能当主食正餐，在其中最注重的称“五虎擒羊”，称得上宴请佳品。

饺饼筒皮一般是用麦粉做的，在皮面上边放上肉丝、牛肝、阴囊、金针蘑、粉絲、笋片、莴笋等各种各样调料，包囊成长条状，再敷油在“鏊”上烤至两面黄，就可以食。

饺饼筒流传也是济公所创造发明。济公在国清寺为僧，见每顿饭剩余许多 菜式，就把这种采肴裹在糊拉拖里供下一餐服用，遭受众僧热烈欢迎，而被破格提拔为衣钵僧。这就是饺饼筒的由来。