清明节吃的青团子是什么做的：来历

清明节的风俗习惯之中会出现吃青团子的风俗习惯，但这一青团子究竟是什么物品很多人也并并不是很搞清楚，如今就一起了解一下吧！那麼清明节吃的青团子是什么做的呢？清明节吃青团子的来历是什么呢？

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清明节吃的青团子是什么做的
青团子是用一种全名是“浆干草”的野生动植物捣碎后挤压成型出汁，然后拿取这类汁同晾晒后的水磨石纯粘米粉翻拌揉和，随后刚开始制做丸子。丸子的陷料是用细致的糖红豆沙做成，在裹皮时，另放进一小块糖动物油。团坯制好后，将他们入笼煮熟，出笼时要刷子将熟菜籽油匀称尘杯在丸子的表层，青团子脆绿明如镜，糯韧柔软，芳香香气扑鼻，吃起來美味可口，肥而不腴。

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清明节吃青团的来历
每到清明前后，菜市场、商场都是会有“青团”卖，杭州市方言叫清明团子。这一丸子跟月饼同样，全是节令食材。清明节吃丸子，可要上溯数千年前了。
说起清明节，先得从清明寒食谈起，自然这一节日已经消亡。清明寒食，在清明节前一天或二天。这一节日的关键风俗习惯便是严禁吸烟，不能取火煮开，只有吃备好的熟菜，因此而出名。
清明寒食流传来源于春秋战国时期的晋国，晋国公子重耳，逃亡国外19年，臣介子推保驾追随，立过奇功。重耳当上晋文公后，请介子推做官，介子推不开心，跟母亲躲在大山深处。晋文公就想了个馊方法，放火烧山，逼介子推出去，哪知道介子推宁可杀死，都不出世。晋文公伤心欲绝，一声令下将介子推被杀死的那一天列入清明寒食，之后岁岁年年，每到清明寒食必须严禁取火，吃冷饭，以表追怀之意。

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但是，听说清明寒食的真实发源，是来源于古时候的钻木、求进火之制。古代人因时节不一样，用不一样的花草树木钻火，有改季改火之俗。而每一次改火以后，就需要获得新火。新火未至，就严禁大家取火。它是那时候的一件大事儿。在严禁吸烟之时，大家就提前准备一些冷饮，以供服用。之后，清明寒食与清明时节融为一体，尽管禁不住爆火，但吃冷饮这种风俗习惯却固定不动出来了。
清明团子是传统式食品类之一。据《琐碎录》记述：蜀人遇寒食日，采阳桐叶，细冬青染饭，色青而光亮。明朝《七修类槁》也说：古代人寒食采杨桐叶，染饭青绿色以祭，绵阳气也，今变为之青明丸子，乃此义也。清朝《清嘉录》对青团有更确立的表述：市上卖青团熟藕，为祀祖之品，皆可冷饮。