2021年1月20日小寒是最冷的节气吗：有什么传统式饮食搭配

小寒是二十四节气之中最后一个节令，大家说过去了小寒就刚开始进到春季，除掉严寒，那麼2021年1月20日小寒是最冷的节气吗？小寒有什么传统式饮食搭配吗？

2021年1月20日小寒是最冷的节气吗：并并不是，含意上小寒是一年中最凉的情况下，但气侯上，小寒节气才算是一年中最凉时间段。
据统计，一个地区平均气温的高矮，与自然光的照射、散射相关。太阳光散射最厉害的一天是冬至节气，冬至节气前后左右尽管光源散射最厉害，但地表面也有自夏天至今存款的发热量作“后备军”。小寒节气期内，需获得和释放的发热量趋向相同，也就是地表面存储发热量至少，因此 ，小寒节气气温最冷。这类似一天中最高温度并不是出現在中午，只是在下午2时上下。小寒节气之后，溫度慢慢提升，因此 小寒的平均气温反倒比小寒节气略高。

小寒有什么传统式饮食搭配
1、八宝饭
民俗有大寒节气吃檽米的叫法，由于檽米可以滋补身体浩然正气，吃完后会全身发烫，具有保暖、健脾养胃、滋补养生的功效。而檽米制做的食品类，最典型性的便是八宝饭。

2、绿豆糕
吃“消寒糕”的风俗习惯北京日益突出。“消寒糕”是绿豆糕的一种，不仅因其檽米比大米含糖量高，服用后全身上下觉得温暖。有温散寒症、润肺止咳健脾养胃的作用，并且普通百姓挑选在“小寒”这一天吃年糕，也有“年高”之意，带著万事如意、年年安全、节节高升的好彩头。

3、老母鸡汤
来到严冬时节，南京人的日常饮食多了煲汤和羹。小寒已经是阴历四九前后左右，传统式的一九一只鸡食俗仍被许多群众家中所青睐。南京人挑选的多见母鸡，或单炖、或加上参须、枸杞子、木耳等合炖，严冬里喝鸡汤简直一种享有。煲汤不适合应用压力锅，由于营养元素在小火慢炖的全过程中才可以渐渐地释放出。应用压力锅虽然能够减少煮熟肉的時间，却达不上熬汤的实际效果。

4、糯米糕
古语云：“小寒大寒没有风进入自寒”。小寒节气、小寒早晨吃糯米糕散寒是民间风俗。民俗觉得檽米比大米含糖量高，服用后全身上下觉得温暖，有利于散寒。中医基础理论觉得檽米有益气之作用，在严寒的时节吃糯米糕最适合。加上糯米糕喻意溫暖，从年分到年底“暖笠笠”，也是有吉祥如意之意。