再过一周上下，大家就将迈入的阴历新春佳节，在春节里，中国各省都是有绚丽多姿的年俗，也是有类型多种多样的年节特色美食，云南省过年吃什么。
吃鱼
云南省团圆饭的饭桌上，有一个非常非常关键的人物角色，那便是一条详细的鱼。富贵人家一般选非常大的鱼，鲫鱼、鲤鱼，无论清炖、清蒸的都能够，要是是详细的。过年吃鱼符合国家人对明年的美好心愿，连年有余，日常生活富裕。
杀年鸡
春节假期，对过年吃的鸡也很有注重，肯定不可以煮散、煮皮破，务必完完整整，而且，煮鸡时也要把它的嘴用线拴起來，不可以张着嘴，这只整鸡是要用于敬奉先祖的。
吃长菜
吃长菜是云南省许多 地区年饭中最重要的人物角色之一，喻意长吃经常出现，白头偕老，长菜是将大年三十吃剩的菜煮一大铁锅，一直品尝到正月十五过小年，长菜要一根根详细地煮，一般有蒜黄、蔬菜这些。
饵块
云南省的圆柱状饵块属”年货礼盒”云南人新年，不可以沒有饵块，新春佳节做饵块、吃饵块及互送饵块是历史悠久的民间习俗，新春不久打出来的新米，压面吊浆，做成饵块，又芳香又软滑。而饵块一样是昆明人新年一定要吃的食品类，用老腊肉、老腌酸菜、青豌豆、甜酱油一起炒，那才算是儿时的味道。
卤猪头肉
云南人烧菜时，有一样不可或缺，便是家中宰猪后的卤猪头肉，新春佳节每一个人要吃卤猪头肉，预兆明年有一个好开头。
炸麻花
云南省新年每家每户必须杀年猪，可是之前沒有冰箱冷藏，而这一头猪确是一一年的菜肉，因此 大伙儿便会将一大半的肉腌成香肠，剩余的就用小麦面粉、生鸡蛋、八角、砂仁等制成糊，套在肉上搅成小酥肉，便捷储存，而年之后用小酥肉炖入各色各样蔬菜水果制成的炖酥肉，也是肯定的美味可口。
蒸八宝饭
云南人新年，八宝饭也是不可或缺的特色美食，香肠、果脯、莲籽、红枣、白芝麻等与檽米搅拌把它蒸成八宝饭，新年就该吃这恩恩爱爱的饭。
花米饭
五色花米是云南省布依人及壮族人的土特产，五色花白米饭不仅色鲜香美，并且也有优良的药品功效，李时诊的《本草纲目》中提及五色花白米饭中，用于染黄色调的“枫香叶”，人食之，能“坚骨筋、益胃肠、补肾填精”；染黄色的“染饭花”具备清热凉血等功效。
用于染红色调的“红兰草花”具备补血的功效；而用于染蓝紫色的“紫兰草花”，在布依族民俗治疗法中单方面煮汤服食，能治疗糖尿病、血压高、头昏等症。
作扣肉
过年吃梅干菜扣肉意味着着喜气，云南省许多 地区完婚大喜事都免不了这家常小菜。
甜白酒
腊月一到，就会有别人相继挑上些当初的新糯谷，去碾碎檽米准备做米酒。
灌香肠
以往日常生活标准不太好，仅有到年末才懂得杀一头猪，那时候又沒有电冰箱哪些的，如何保存就变成难题，因而云南省民俗就把生猪肉制成腊肠、香肠等来贮藏，俗话说得好“腊月二十六，宰猪斩仓”，或“二十六，切刀头”，说的是这一天关键筹划新年的肉制品。
汤团
在云南省，汤团一般在春节和元宵节吃，分别的喻意各有不同，吃汤圆是汉族的民间风俗，“圆”代表着“阖家团圆”、“完满”，节庆日時间吃汤圆，代表家庭和谐、吉祥如意，故至汤团又叫“浮元子”，新春佳节吃汤圆：民俗有“吃完汤团大一岁”之说。
云南
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