雍和宫腊八舍粥：吃腊八粥需要什么

每一年的腊八节的情况下，在一些地区都是会有舍粥的风俗习惯，而这种风俗习惯也是受大家的热烈欢迎，据统计在1月2日阴历腊八节的情况下，雍和宫也对外开放舍腊八粥，那麼

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雍和宫腊八舍粥
腊七腊八，冻掉下巴。又一年阴历腊月初八，今早北京市最低温度做到零下12℃，但雍和宫前早就排着一百米很长的队伍。大家三三两两拥簇在一起，搓下手，呼着白气，等候着雍和宫开关门领粥“沾福”。

获知，截至如今（2日）早上11点舍粥完毕，共用材5000斤重，熬料98锅粥，有8500余名参加了喝汤祈愿主题活动。
据统计，雍和宫每一年都提早数日就刚开始各类前期工作，一周前刚开始筹划腊八粥用材，一部分来自群众捐助，一部分是采购而成。腊八粥的用材注重确实，在其中包含稻米、小米手机、高梁米等各种各样米，红芸豆、黑豆、白芸豆、熊猫豆等各种各样豆，也有板栗、干桂圆、生核桃肉、蓝莓干等各种各样果，一共三十多种料。将食物清洗，板栗去皮，豆类食品提早自来水泡浸，从腊月初七中午6时刚开始，雍和宫数口大铁锅另外刚开始连续煮粥，直到腊八早晨招客。

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吃腊八粥必须注意什么
丰富多彩食物巧配搭，营养成分安全性记心头
购买有小技巧。顾客应到商场超市、农贸批发市场等正规平台购买无发霉、无霉变、无哈败味的食物。如选购已配搭好可立即熬料的包裝食物，应留意观查商品是不是在保存期内，包裝是不是完好无损。

科学研究熬料很重要，防止营养成分遗失掉
家中熬料腊八粥简便易行，但必须留意下列二点：
1、在食物解决时，要对不一样食物根据其特性开展清理、泡浸、去皮、削皮、精拣等实际操作。比如豆类食品等不容易煮熟的食物，必须在煮前充足泡浸，煮后才会更为绵软爽口。
2、民俗有熬煮腊八粥时加食用纯碱的习惯性，觉得那样熟得快而且粥的砂浆稠度好。可是这类作法非常容易导致B族维生素等营养元素的外流。专家认为熬料腊八粥时不必加碱，妙用电饭煲和电高压锅的“五谷杂粮粥”作用，就可轻轻松松煮成美味可口的腊八粥。

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特殊家庭特别注意，享受美味可口注重多
腊八粥食材丰富多彩，配搭有效，营养搭配，特别是在适合于年老体衰或病愈后脾胃虚寒者。可是不一样身体素质群体在服用腊八粥时，也应有一定的留意。
1、糖尿病人针对含糖量的腊八粥要适当服用，尽可能挑选不加糖的腊八粥。宜用燕麦片、麦籽来提升浓稠感，另外可适度多放些杂豆类食品食物，协助控制血糖升高速率。
2、针对消化不好者，腊八粥中要少放大豆、大黑豆等豆类食品，由于豆类食品中带有腹胀因素，如服用太多，会导致胃部不适。
3、针对肥胖人群，尽量少加大米等非常容易消化吸收的食物。最好是不加糖，再加豆角、小红豆等种皮相对性厚一些的木薯淀粉豆类食品，使粥的材质软而不烂，具备优良的口味和饱腹感