下元节,是在中华民俗的传统式节日。饮食搭配风俗习惯是节日风俗习惯的一个关键构成部分,比如春节吃饺子,正月十五吃汤圆、端午吃粽子等。下元节也是有自身与众不同的节气食品类。下边就随我一起来看一下下元节的特色美食是啥吧。
“五谷主超级偶像”米果
阴历十月十五为民俗传统式节日下元节,也是五谷主的生日,别名“五谷主生”(也称“五谷母生”)。广东潮汕祭拜五谷主,要煮制“五谷主超级偶像”和一些代表农机具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品类。
“五谷主超级偶像”是用米糊加沸水搓捏,制成像古人那般头盘发髻,有眉目嘴鼻和耳朵里面,身缀以豆、麦的人样子,除开某些做手艺较高,有包以小量的包馅外,一般是沒有包包馅的。
“尖担”状的米果也是用米糊加沸水搓揉成皮的,但是要将皮揉成饼形形,且要包起适当的包馅,再将饼形形的?皮折起来变成半圆型,并在其边沿抹进水,用手指将半圆形的边沿捏住,使其黏贴后,才可在中间处捏下来,捏显像“尖担”一样的样子。
“粟穗”状既能用米糊加沸水,并配上煮八九完善的大豆,或花生仁、乌豆及盐等调料,搓捏成柔块,再制成稻穗状;也能用?皮革立即搓捏显像稻穗一样的样子,再在其上边缀以煮开的所述豆类食品。这种与其他年节所做的不一样,均无需模型,只是拿手捏制而成。
下元节民俗活动
下元日也是道家斋法中要求的修斋日期之一。道家觉得但凡要倚重仙力的事,如祈愿、禳灾、拔苦、赔罪、求仙、延年益寿、念经亡人这些,皆要修斋。修斋的方式大概分两大类:一类略微三种,一设供斋。即设坛供斋蘸神,进而求福免灾。
古时候结坛方式有九种:上三坛为国家设之,中三坛为臣僚设之,下三坛为士庶设之。后人设坛渐弛。供斋可“行善积德解愈”;二节食减肥斋。古代人于祭拜以前,应沐浴更衣,不喝酒,不吃肉,而求外者一尘不染灰尘,内则五脏清虚,洁身净心,以表诚敬,称之为斋戒。斋戒可“和神保寿”;三心斋。心斋可“夷内心平静然”。
另一类大略有九:一粗食、二蔬食、三节食减肥、四服精、五服牙、六服光、七心服口服、八服原气、九胎食。此外,如持诵、忏法、祭炼等一切法事,也都包含在修斋范畴以内。
【结语】之上的內容,不清楚对大伙儿有木有协助呢?大伙儿有时间能够多掌握一些节气的特色美食。