2021年牛年春节是如何来的：有什么特色美食

在中国的节日之中，新春佳节是一个关键的节日，在春节的情况下大家也会出现一些关键的风俗习惯主题活动，那麼2021年牛年春节是如何来的呢？春节有哪些特色美食呢？接下来就

2021年牛年春节是如何来的
民俗流传：中华古代有一种叫“年”的怪物，它头长触须，十分的凶狠，大家都十分担心它。“年”居深海，每一年除夕夜才爬成功，吞噬家畜损害性命。“年”一来，花草树木凋蔽，百草不长：“年”一过，万物复苏，花束满地，生机盎然。“年”怎样能够以往呢？听说“年”最怕鲜红色、火花和爆响。此后每一年除夕夜，家家户户贴红春联、燃放烟花烟花爆竹以祛除“年”兽；每一户都烛光透明、守更待岁。初一一大早，也要走亲串友道贺问候，互相祝贺安全度了“年”关。这风俗习惯越传越广，便变成中国民间最庄重的传统式节日。
另有一种叫法是：在中华古代的字书把“年”字放禾部，以表顺顺当当，五谷丰登。因为谷禾一般全是一年一熟。因此 “年”便被本义岁名了。 中华古代民俗尽管早有过年的风俗，但那时候并不称之为新春佳节。由于那时候常说的新春佳节，指的是二十四节气中的“春分”。 汉朝则把新春佳节特指为全部春天。听说，把中国春节宣布命名为新春佳节，是武昌起义后的事。因为那时候要改成阳历，为了更好地区别农、阳二节，因此 只能将阴历正月初一更名为“新春佳节”。因为新春佳节之后没多久，春天来临，春回大地，新一轮栽种和收获期又要刚开始。大家有充足的原因来欢歌笑语迎来这一节日。因此，节日期间就在门联上贴上大红纸黄字的新年寄语。当春天的脚步赶到大门口时，会念一遍寄予新一年幸福愿望的句子，这一念好运气确实来啦。一样喻意的事儿也有挂红灯笼和贴“福”字及财神像等。

春节有哪些特色美食
水饺
北京市俗谚：“美味但是水饺”，广受平民百姓的热烈欢迎。水饺，又被称为“饺子”，由于形状微扁，在一些地区又被称为“扁食”。要用包包馅，根据清煮或煎、炸、蒸等方式生产加工完善。饺子起源于魏晋南北朝，是一种有悠久的历史的民俗进食。每到春节，水饺就也是不能缺乏的人间美味。

卷饼
古时候春分日所食之混沌皮，烙得非常薄，又被称为煎饼。与数种生菜同食，则号为春盘。每一年春分日，上海人必须吃春饼，名曰“咬春”。江南地区也是有卷饼，但作法有别于北方地区。

元宵节
正月十五北方地区吃汤圆，南方地区吃汤圆。元宵节在宋朝时就很时兴，最开始叫“ 浮元子”，后称“元宵节”，商人还美名其曰“金币”。一般是以白砂糖、玫瑰花、白芝麻、红豆沙、黄桂、核桃肉、果干、枣泥等原材料为馅，用粘米粉包囊成环形。可荤可素，口味各不相同。可汤煮、煎炸、蒸食，有和和美美、幸福美满之意。

绿豆糕
绿豆糕多是以檽米（江米）或粘米粉为原材料，加上不一样的辅材做成的节气食品类。过年吃年糕的民间风俗，从周朝就开始了。绿豆糕有黄、白多色，代表黄金白银。既寄寓了五谷丰登、日常生活富裕的美好心愿，又取“年高”的长命之意。现如今的绿豆糕早已发展趋势成颜色丰富多彩、形状各异的新年美食。