腊八节的来历及风俗习惯

在中华民俗将农历十二月又称之为腊月，而十二月初八这一天，古时候称之为“腊日”，别名“腊八节”，在中国早已有十分悠久的历史了。腊八节的来历及风俗习惯。

从先秦起，腊八节便是用于祭祀祖先和神明，祈祷大丰收和吉祥如意的日子。腊八节除拜祖供神的主题活动外，大家也要逐疫。此项主题活动来自古时候的傩（古时候捉鬼避疫的典礼）。史前的诊疗方式之一即捉鬼治疾。做为法术主题活动的腊月敲鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地域仍有存留。

在中华喝腊八粥的历史时间，最开始刚开始于宋朝，至今已有一千多年。每到腊八这一天，无论是官府、官衙、寺庙還是黎民百姓家必须做腊八粥。来到清代，喝腊八粥的风俗习惯也是风靡。在皇宫，皇上、王后、皇上等必须向文武双全重臣、侍者婢女赐腊八粥，并向每个寺庙派发米、果等供僧人服用。

在民俗，每家每户还要做腊八粥，祭祀祖先；另外，合家团聚在一起服用，赠予亲戚朋友。腊八粥吃完几日也有剩余来的，确是好运气，取其“连年有余”的实际意义。假如把粥赠给贫苦的人吃，那也是给自己行善积德。

腊八粥在民俗也有法术的功效。倘若院子里种着盆栽花卉和桃树，还要在枝条上擦抹一些腊八粥，坚信明年多开花结果。

腊八的风俗习惯，在中国也有下列一些：

腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽省黔县民俗口味土特产，腊八前后左右，黔县每家每户必须晒制水豆腐，民俗将这类当然晒制的水豆腐称之为“腊八豆腐”。

翡翠玉和田碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方地区，尤其是东北地区的一个风俗习惯。说白了，便是在农历腊月初八的这一天来泡浸蒜。实际上原材料比较简单，便是醋和大蒜瓣儿。

腊八蒜的作法也是极为简易，将剥了皮的蒜瓣儿放进一个能够密封性的陶罐、玻璃瓶这类的器皿里边，随后倒进醋，封孔下放进一个冷的地区。渐渐地，泡在醋中的蒜便会变色，最终会越来越整体翠绿的，好似翡翠玉和田碧玉。

煮“五豆”。一些地区过腊八熬粥，不称“腊八粥”，而称为煮“五豆”，有的在腊八当日煮，有的在腊月初五就煮了，也要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种黄豆）同煮。

听说，腊八这一天大家吃完煮“五豆”，明年不伤害农作物。煮的这类“五豆”，除开自吃，也赠亲邻。每日用餐时弄热配搭服用，一直吃到腊月二十三，代表连年有余。

腊八面。在中华北方地区一些不产或少产稻米的地区，大家不吃腊八粥，只是吃腊八面。第二天用各种各样果、蔬制成肉臊子，把鲜面条擀好，到腊月初八早上全家人吃腊八面。