中国各省在春节到来之际都拥有 多种多样的年俗，另外为了更好地在新的一年怎求安全好意头的好彩头，也会出现许多必须严格执行的民俗文化忌讳。泉州市过年风俗和忌讳。
新年
从正月初一到十五，泉州市称之为“新年”，要等到过去了十五，“年”才算过去。民谣歌曲云：
“初一场，初二场，初三无姿娘（姿娘意为女性，此日女性不在街上）；初四神落地式（灶君从天空报告回家）；初五舀肥（掏排泄物，农活刚开始）；初六隔机（梳理纺织机，分隔经线与纬线，女性们刚开始织布机）；初七七元（人日，取菜、果等七样做‘七宝羹’）；初八彻底（绿豆糕吃完了）；初九‘天公’生；初十好食天（指天气寒冷宜在家里喝酒）；十一请姑爷；十二倒去觅（女性再走娘家看望一下）；十三吃糜配介菜（糜即白米粥，连日吃腻了酒食，修改口感）；十四结灯棚；十五上元节丸；十六‘地妈’生；十七‘那怎生’（节日就是这样过去）。”
敬天公
子正之时（零点）一到，四处烟花爆竹响声成一片，大家即在家里客厅设案，摆上三牲、果合、淡茶、金楮等贡品，燃三炷芳香，点烛，恭拜“天公”，敬祀先祖。这类祭拜一直不断到初四。
开正
大年夜守岁至深更半夜12点鸣钟，迈入了新春黎明曙光，在子正之时“敬天公”的另外，每家每户燃放烟花烟花爆竹，开关门喜迎春纳祥，别名“开正”。
贺正
早晨，不管老老少少，竞相醒来盥洗室，穿上早就准备好的新衣服。早饭阖家吃线面加生鸡蛋，吃蛋去壳，借以除晦气，迎吉祥如意，线面则代表福寿绵长。早饭后即外出走访调查隔壁邻居亲朋好友，热情周到，初次碰面皆要互道“恭贺”，别名“贺正”，亦拜早年之意，一直到元宵节。有客上门服务，要相赠糖块、果脯，或喝甜茶、现磨咖啡，让顾客“甜一下”，以表有一个甜美的开始。
忌讳
正月初一，新春伊始，一切以纳吉迎祥为规则，忌讳许多 ：
忌喝茶水，忌吃白米粥，这般就可以防止之后出门“中途逢雨”。
早饭吃白饭，以整叶煮的菜为佐，别名“长寿菜”。
忌责骂小孩，忌和他人争吵，忌说不吉利的话，不可要账追债。
忌担纲切物，以表戒杀。全部食材如须刀割者，除夕夜即已提前准备全面。
不宜扫把打扫，意谓新春迎祥纳福，唯恐一扫而空。
忌穿旧衣服，要穿新衣，曰“去旧迎新”；忌赤脚，走动时足被扎伤即是不吉。
忌打烂容器、碗盘这类，不然一年福分均被毁坏；如不小心摆脱，则将残片资金投入井中以前去镇压之。
大年夜、初一夜、初五夜、元宵夜均不关灯，寓祥光永住
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